Koreanischer würziger grüner Tomatensalat

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 7 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alles vor, was Sie für die Zubereitung des Salats benötigen. Sie benötigen nur sehr wenige Zutaten, die wichtigsten sind grüne Tomaten, Paprika, Karotten und Knoblauch.

2. SCHRITT 2

   

   Karotten und Knoblauch schälen. Die Paprika halbieren, den Stielansatz abschneiden und die Kerne entfernen. Grüne Tomaten und Gemüse unter fließendem Wasser waschen. Spülen Sie das Grün auf die gleiche Weise ab. Petersilie oder Koriander eignen sich hervorragend für Salat. Passen Sie die Menge Ihrem Geschmack an

3. SCHRITT 3

   

   Reiben Sie die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe, damit der fertige Salat schöner und appetitlicher aussieht. Wenn Sie keine solche Reibe haben, können Sie eine normale Reibe verwenden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Paprika auf einer groben Reibe reiben. Um dem fertigen Gericht Farbe zu verleihen, verwende ich oft Paprika in verschiedenen Farben.

5. SCHRITT 5

   

   Knoblauch für den Salat kann wie gewohnt gehackt werden. Die Hälfte der Nelken habe ich auf einer feinen Reibe gerieben und die andere Hälfte mit der Hand, nicht sehr fein, gehackt. Die Knoblauchstücke im fertigen Gericht sehen unglaublich lecker aus! Karotten, Paprika und Knoblauch in einen tiefen Behälter geben. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.

6. SCHRITT 6

   

   Zucker und Salz zum Gemüse geben, alles mit heißem Öl übergießen und alles mit einem Löffel oder einer Gabel vermischen. Probieren Sie den Salat

7. SCHRITT 7

   

   Die grünen Tomaten in nicht sehr große Scheiben schneiden

8. SCHRITT 8

   

   Reiben Sie die Chilischote auf einer feinen Reibe, passen Sie die Menge Ihrem Geschmack an, wenn Sie es schärfer mögen, dann nehmen Sie entsprechend mehr Pfeffer. Ich habe eine ganze, etwa 5 Zentimeter lange Schote und etwas trockene Chilischote verwendet. Geben Sie Tomaten, Chilischoten und gemahlenen Koriander in einen Behälter. Essig hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Salat gründlich vermischen. Es ist bequem, dies mit den Händen zu tun. Ich empfehle Ihnen, Handschuhe zu tragen, denn wenn Sie Wunden an Ihren Händen haben, brennen Salz und Essig.

10. SCHRITT 10

    

    Probieren Sie den Salat zu diesem Zeitpunkt noch einmal aus, um zu sehen, ob genug Essig für Ihren Geschmack vorhanden ist

11. SCHRITT 11

    

    Das Grün hacken und zum Salat geben, nochmals umrühren.

12. SCHRITT 12

    

    Packen Sie die Tomaten in ein Glas oder einen Lebensmittelbehälter. Der Salat muss mehrere Stunden ruhen, am besten über Nacht im Kühlschrank.

13. SCHRITT 13

    

    Den Saft des Salats in ein Glas füllen und mit einem großen Löffel daraufdrücken.

14. SCHRITT 14

    

    Tomaten und Gemüse sollten vollständig in aromatischen Saft eingetaucht sein. Stellen Sie das Glas in den Kühlschrank.

15. SCHRITT 15

    

    Beim Servieren kann der Salat mit Sesamkörnern bestreut werden.