Салат з кольрабі

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з кольрабі? Підготуйте основні інгредієнти для салату. Очистіть моркву і цибулю. Для салату краще використовувати цибулю-шалот або білу салатну цибулю.

2. КРОК 2

   

   Помістіть картоплю і яйця в каструлю, залийте холодною водою і поставте на сильний вогонь. Після закипання зменшіть вогонь до середнього і варіть під напівзакритою кришкою близько 15 хвилин (до готовності картоплі). Після варіння зливаємо воду з каструлі і залишаємо картоплю і яйця остигати.

3. КРОК 3

   

   Після повного охолодження картоплі очистіть від шкірки. Натріть на крупній тертці і викладіть першим шаром в кільце для подачі салату. У рецепті використовувалося кільце діаметром 16 см. Посоліть і змастіть невеликим шаром майонезу.

4. КРОК 4

   

   Цибулину (в рецепті використовувався шалот) розрізати навпіл і кожну половинку дрібно нашаткувати. Викладіть другим шаром поверх картоплі в сервірувальному кільці.

5. КРОК 5

   

   Кольрабі почистити і натерти на крупній тертці. Руками відіжміть зайвий сік (не дуже, інакше салат вийде трохи сухим), потім збризніть свіжовичавленим лимонним соком і добре перемішайте. Наступним, третім шаром викласти капусту і злегка посолити. Змастити невеликою кількістю майонезу.

6. КРОК 6

   

   Моркву натріть на тертці і викладіть четвертим шаром і також змастіть майонезом.

7. КРОК 7

   

   Яблука очистити від шкірки і натерти на крупній тертці, відразу збризнути свіжовичавленим соком лимона і перемішати. Від цього яблука не потемніють і будуть виглядати в салаті більш апетитно. Руками відіжміть зайвий сік. Наступним шаром викласти яблука і змастити майонезом.

8. КРОК 8

   

   Очистіть яйця. Два яйця натерти на крупній тертці і рівномірно розподілити останнім шаром в салаті.

9. КРОК 9

   

   Злегка посолити і знову ретельно все змастити невеликою кількістю майонезу. Поставте салат на деякий час в холодильник, щоб він добре просочився майонезом і охолов.

10. КРОК 10

    

    Перед подачею зніміть сервірувальне кільце. Яйце, що залишилося, натерти на дрібній тертці поверх салату. За бажанням прикрасьте зеленню і подавайте.

Коментарі до рецепту

♥Солій♥

19.10.2023

4.8

Мені сподобалося поєднання інгредієнтів. Яблуко надає приємну кислинку. Я роблю цей салат з яблуком та іншими фруктами, овочами та сиром.

Олена Д

19.10.2023

5

Ого, яка смакота, салат з кольрабі! Сама б ніколи не здогадалася використовувати кольрабі таким чином. Дякую за ідею, мені салат подобається!