ensalada de colinabo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de colinabo? Prepara los ingredientes principales para la ensalada. Pelar las zanahorias y las cebollas. Para la ensalada, es mejor utilizar chalotas o lechugas blancas.

2. PASO 2

   

   Coloca las patatas y los huevos en una cacerola, cubre con agua fría y coloca a fuego alto. Después de hervir, reduzca el fuego a medio y cocine bajo una tapa medio cerrada durante unos 15 minutos (hasta que las patatas estén cocidas). Después de cocinar, escurrir el agua de la sartén y dejar enfriar las patatas y los huevos.

3. PASO 3

   

   Una vez que las patatas se hayan enfriado por completo, pélalas. Rallar con un rallador grueso y colocar como primera capa en un aro de ensalada para servir. La receta utilizó un anillo con un diámetro de 16 cm. Sal y engrasa con una pequeña capa de mayonesa.

4. PASO 4

   

   Corta la cebolla (en la receta se usó chalote) por la mitad y pica cada mitad finamente. Coloque una segunda capa sobre las patatas en un aro para servir.

5. PASO 5

   

   Pelar el colinabo y rallarlo con un rallador grueso. Exprima el exceso de jugo con las manos (no demasiado, de lo contrario la ensalada quedará un poco seca), luego espolvoree con jugo de limón recién exprimido y mezcle bien. Coloque el repollo en la siguiente tercera capa y sal un poco. Lubricar con una pequeña cantidad de mayonesa.

6. PASO 6

   

   Rallar las zanahorias y colocarlas en la cuarta capa y engrasar también con mayonesa.

7. PASO 7

   

   Pelar las manzanas y rallarlas con un rallador grueso, espolvorear inmediatamente con jugo de limón recién exprimido y revolver. Esto no hará que las manzanas se oscurezcan y lucirán más apetitosas en una ensalada. Exprime el exceso de jugo con las manos. Coloque las manzanas en la siguiente capa y unte con mayonesa.

8. PASO 8

   

   Pelar los huevos. Rallar dos huevos en un rallador grueso y distribuir uniformemente en la capa final de la ensalada.

9. PASO 9

   

   Sal un poco y vuelve a engrasar todo con cuidado con una pequeña cantidad de mayonesa. Coloca la ensalada en el frigorífico un rato para que se empape bien en mayonesa y se enfríe.

10. PASO 10

    

    Retire el aro para servir antes de servir. Ralla el huevo restante sobre la ensalada con un rallador fino. Adorne con hierbas si lo desea y sirva.

Comentarios sobre la receta

♥solii♥

19.10.2023

4.8

Me gustó la combinación de ingredientes. Apple da una acidez agradable. Hago esta ensalada con una manzana y otras frutas, verduras y queso.

elena d

19.10.2023

5

¡Vaya, qué delicia, ensalada de colinabos! Yo mismo nunca habría imaginado utilizar el colinabo de esta manera. Gracias por la idea, me gusta la ensalada!