Салат из кольраби

Думаешь, что подать к праздничному столу? Лёгкий и в то же время очень сытный, за счёт картофеля и яйца, салат из Кольраби прекрасно разнообразит повседневное меню и очень красиво, нарядно будет смотреться на праздничном столе.
86
12016
Харпер ДэвисХарпер Дэвис
Автор рецепта
Салат из кольраби
Калории
314Ккал
Белки
9грамм
Жиры
18грамм
Углеводы
30грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 5

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 30 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать Салат из кольраби? Подготовьте основные продукты для салата. Морковь и лук почистите. Для салата лучше использовать лук Шалот или белый салатный лук.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Картофель и яйца отправьте в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. После закипания огонь убавьте до среднего и варите под полузакрытой крышкой около 15 минут (до готовности картофеля). После приготовления воду с кастрюли слейте и оставьте картошку и яйца остужаться.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    После того, как картошка полностью остыла, очистите её от кожуры. Натрите на крупной тёрке и выложите первым слоем в сервировочное салатное кольцо. В рецепте использовалось кольцо диаметром 16 см. Посолите и смажьте небольшим слоем майонеза.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Лук( в рецепте использовался Шалот) разрежьте пополам и нашинкуйте каждую половинку мелко.Выложите вторым слоем над картофелем в сервировочное кольцо.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Кольраби почистите и натрите на крупной тёрке. Отожмите руками от лишнего сока (не сильно, иначе салат получится суховатым), затем сбрызните соком свежевыжатого лимона и хорошо перемешайте. Выложите капусту следующим, третьим слоем и слегка посолите. Смажьте небольшим количеством майонеза.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Морковь натрите на тёрке и выложите четвёртым слоем и смажьте так же майонезом.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке, сразу же сбрызните соком свежевыжатого лимона и перемешайте. От этого яблоки не потемнеют и более аппетитно будут смотреться в салате. Отожмите руками от лишнего сока. Отправьте яблоки следующим слоем и смажьте майонезом.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Яйца почистите. Два яйца натрите на крупной тёрке и равномерно распределите завершающим слоем в салате.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Слегка посолите и снова аккуратно смажьте всё малым количеством майонеза. Отправьте салат в холодильник на некоторое время, чтоб он хорошо пропитался майонезом и охладился.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Перед подачей уберите сервировочное кольцо. Оставшееся яйцо натрите на мелкой тёрке над салатом. Украсьте по желанию зеленью и подавайте к столу.

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
♥Solii♥+
19.10.2023
4.8
Понравилось сочетание ингредиентов. Яблоко дает приятную кислинку. С яблочком и другими фруктами, овощами, сыром готовлю вот такой салатик.
Author comment no avatar
elena D
19.10.2023
5
Надо же, какая прелесть, салат из кольраби! Сама бы ни за что не догадалась так кольраби применить. Спасибо за идею, мне зашел салатик!

Похожие рецепты