Хачапурі з готового листкового тіста з яйцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати домашні хачапурі з готового листкового тіста з яйцем? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Сулугуні можна замінити будь-яким іншим сиром: моцарелою для піци, звичайною російською і т. д. Головне, щоб сир був смачним і добре плавився. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь.

2. КРОК 2

   

   Сир натріть на крупній тертці.

3. КРОК 3

   

   У мисці з’єднуємо тертий сир, яйце, сметану і м’яке масло. Все ретельно перемішуємо. За бажанням в начинку можна додати рубану зелень. Ви також можете замінити або додати зелень на свій смак. Підійде кінза, петрушка, кріп, зелена цибуля та ін.

4. КРОК 4

   

   Тепер приступайте до приготування тіста. У мене заморожене листкове тісто без дріжджів у квадратних тарілках. Ви можете використовувати дріжджове або бездріжджове тісто, на ваш смак. Тісто необхідно розморозити на нижній полиці холодильника. Спочатку розтопіть вершкове масло. При бажанні можна приготувати з листкового тіста.

5. КРОК 5

   

   Яйце збити виделкою до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Розкачайте тісто на присипаному борошном столі. Від того, якого розміру ви хочете зробити хачапурі, залежить і те, як розкачати тісто. Якщо у вигляді невеликих слойок, то кожну пластину розкачайте в більш тонкий квадрат і розріжте на 4 частини. З двох тарілок вийде 8 виробів невеликого розміру. Я робила великі хачапурі, тому розкачала тарілку в прямокутник і розділила навпіл. Всього у мене вийшло 4 речі великого розміру.

7. КРОК 7

   

   У центрі кожного квадрата викласти сирну начинку.

8. КРОК 8

   

   Тепер формуємо конвертики. Підведіть краї тіста до центру і добре защипніть.

9. КРОК 9

   

   Перекладіть заготовки на застелене пергаментом деко. Змастіть їх збитим яйцем. За бажанням можна посипати хачапурі кунжутом. Випікати в розігрітій до 200°С духовці 20-30 хвилин до золотистої скоринки.

10. КРОК 10

    

    Готові хачапурі полийте розтопленим маслом. Подавайте випічку відразу, поки сир гарячий і еластичний. Смачного!

Коментарі до рецепту

Анжела

06.11.2023

4.6

Дуже смачна випічка з сиром, народжена на просторах Грузії. Моїй родині це дуже сподобалось! Всі ми любимо сир і, звичайно ж, все, що з ним пов'язано) Слоєні хачапурі з сиром неймовірно смачні, особливо коли випічка ще тепла! Дякую за рецепт!