Хачапури из готового слоеного теста с яйцом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать домашние хачапури из готового слоеного теста с яйцом? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сулугуни можете заменить на любой другой сыр: нерассольную моцареллу для пиццы, обычный Российский и т. д. Главное, чтобы сыр был вкусным и хорошо плавился. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.

2. ШАГ 2

   

   Сыр натрите на крупной терке.

3. ШАГ 3

   

   В миске соедините тертый сыр, яйцо, сметану и мягкое сливочное масло. Все тщательно перемешайте.По желанию можете добавить в начинку рубленую зелень. Зелень также можете заменить или дополнить по своему вкусу. Подойдет кинза, петрушка, укроп, зеленый лук и т. д.

4. ШАГ 4

   

   Теперь займитесь подготовкой теста. У меня замороженное слоеное бездрожжевое тесто в квадратных пластинах. Можно использовать дрожжевое или бездрожжевое тесто, по вашему вкусу.Тесто необходимо разморозить на нижней полке холодильника.Сливочное масло предварительно растопите.По желанию готовить можете из слоеного дрожжевого теста.

5. ШАГ 5

   

   Яйцо взбейте вилкой до однородности.

6. ШАГ 6

   

   Тесто раскатайте на присыпанном мукой столе. В зависимости от того, каких размеров вы хотите сделать хачапури, зависит как раскатывать тесто. Если в виде небольших слоечек, то раскатайте каждую пластину в более тонкий квадрат и разрежьте его на 4 части. Из двух пластин получится 8 изделий небольшого размера.Я делала крупные хачапури, поэтому раскатала пластину в прямоугольник и разделила его пополам. Всего у меня получилось 4 изделия большого размера.

7. ШАГ 7

   

   В центр каждого квадрата выложите сырную начинку.

8. ШАГ 8

   

   Теперь сформируйте конвертики. Поднимите края теста к центру и хорошенько защипните.

9. ШАГ 9

   

   Переложите заготовки на застеленный пергаментом противень. Смажьте их взбитым яйцом. При желании можете посыпать хачапури кунжутом.Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 20-30 минут до золотистого цвета.

10. ШАГ 10

    

    Готовые хачапури полейте растопленным сливочным маслом. Сразу же подайте выпечку к столу, пока сыр горячий и тянется.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

angela

06.11.2023

4.6

Восхитительно вкусная выпечка с сыром, родившаяся на просторах Грузии. Моей семье очень зашло! Мы все дружно любим сыр и, конечно же, все, что с ним связано) Слоеные хачапури с сыром - это безумно вкусно, особенно когда выпечка еще теплая!Благодарю за рецепт!