Пиріжки на кефірі на дріжджах на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як смажити пиріжки на кефірі і дріжджах? Підготуйте інгредієнти. Будемо смажити пиріжки з начинкою з фаршу. Тісто ми будемо готувати з тіста, але швидким способом. У миску насипте столову ложку цукру, столову ложку борошна, залийте половиною склянки теплої води. Збийте суміш, поки цукор не розчиниться, а борошно розійдеться. Додати сухі дріжджі, перемішати і залишити в теплому місці на 15 хвилин.

2. КРОК 2

   

   Тим часом підготуйте інші інгредієнти. Кефір повинен бути кімнатної температури. Ви можете спалити його в мікрохвильовій печі протягом 15 секунд на середній потужності, але стежте, щоб воно не згорнулося і не згорнулося. Борошно просіяти, краще зробити це пару раз, щоб вона наситилася киснем.

3. КРОК 3

   

   Розбийте в миску куряче яйце і збийте його виделкою. Влити теплий кефір, підготовлене тісто, додати сіль і рослинне масло. Перемішати суміш. Починаємо додавати просіяне пшеничне борошно. Борошно додайте частинами, щоразу перемішуючи суміш ложкою або дерев’яною лопаткою. Коли стане важко вимішувати суміш ложкою, покладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню та починайте місити руками.

4. КРОК 4

   

   Дріжджове тісто любить ваші руки, тому місити його потрібно якомога довше, не менше 15 хвилин. Потім покладіть тісто назад у миску. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 2 години. Коли тісто підійшло, вимісити його і дати ще раз підійти.

5. КРОК 5

   

   Приготуємо начинку. Можна взяти готовий фарш або приготувати самостійно з суміші яловичини і свинини

6. КРОК 6

   

   Приступимо до формування пиріжків. Розділіть тісто на однакові частини, кожен з них розкачайте в корж. На середину викладаємо фарш і защипуємо краю. Дайте пиріжкам постояти на столі приблизно 5 хвилин.

7. КРОК 7

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Викласти на нього пиріжки, обсмажити на середньому вогні до золотистої скоринки з двох сторін. Подавайте пироги до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Мілла

12.12.2023

4.9

Також я замішую дріжджове тісто для пирогів на кефірі. Результат чудовий! Я запропоную варіант цих пиріжків з начинкою з рису та яєць.

Елено4ка

12.12.2023

5

Я пекла пиріжки на кефірі з дріжджами на сковороді. Всі інгредієнти для тіста повинні бути кімнатної температури або трохи тепліше, тоді тісто підніметься швидше. Я згодна з автором, що дріжджове тісто любить руки

olgay198108

12.12.2023

4.9

Настень)) Знову смакота)) Бомбейські пиріжки!

Іра

12.12.2023

5

nasstin, твої пироги чудові - пухкі, рум'яні, начинка смачна - картопля з м'ясом... - Обожнюю! <br />Дякую за рецепт!<br />

Натусик

12.12.2023

4.5

Настя, пиріжки шикарні! Схопила із задоволенням!

Ольга

12.12.2023

4.5

Пироги просто божественно смачні, велике спасибі за рецепт!))