Placki kefirowe z drożdżami na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak smażyć ciasta z kefirem i drożdżami? Przygotuj składniki. Będziemy smażyć placki z nadzieniem z mięsa mielonego. Ciasto przygotujemy z ciasta, ale w szybki sposób. Do miski wsypać łyżkę cukru, łyżkę mąki i zalać pół szklanki ciepłej wody. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a mąka się rozpuści. Dodać suche drożdże, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.

2. KROK 2

   

   W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki. Kefir powinien mieć temperaturę pokojową. Możesz palić go w kuchence mikrofalowej przez 15 sekund na średniej mocy, ale uważaj, aby się nie zwinął ani nie zwinął. Przesiej mąkę, lepiej zrobić to kilka razy, aby była nasycona tlenem.

3. KROK 3

   

   Wbij jajo kurze do miski i ubij widelcem. Wlać ciepły kefir, przygotowane ciasto, dodać sól i olej roślinny. Zamieszaj miksturę. Zaczynamy dodawać przesianą mąkę pszenną. Dodajemy mąkę partiami, za każdym razem mieszając łyżką lub drewnianą szpatułką. Gdy zagniatanie mieszanki łyżką staje się trudne, połóż ciasto na oprószonym mąką blacie i zacznij wyrabiać rękoma.

4. KROK 4

   

   Ciasto drożdżowe uwielbia Twoje ręce, dlatego musisz je wyrabiać tak długo, jak to możliwe, co najmniej 15 minut. Następnie włóż ciasto z powrotem do miski. Przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 godziny. Gdy ciasto wyrośnie, zagniatamy je i pozwalamy mu ponownie wyrosnąć.

5. KROK 5

   

   Przygotujmy nadzienie. Możesz wziąć gotowe mięso mielone lub przygotować je samodzielnie z mieszanki wołowiny i wieprzowiny

6. KROK 6

   

   Zacznijmy formować ciasta. Ciasto podzielić na równe części, każdą rozwałkować na płaski placek. Połóż trochę mięsa mielonego na środku i zlep brzegi. Pozostaw placki na stole na około 5 minut.

7. KROK 7

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Ułóż na nim placki, smaż na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Podawaj ciasta na stół. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mila

12.12.2023

4.9

Ciasto drożdżowe wyrabiam również na ciasta z użyciem kefiru. Wynik jest świetny! Zaproponuję wersję tych placków nadziewanych ryżem i jajkami.

Eleno4ka

12.12.2023

5

Upiekłam placki z kefirem i drożdżami na patelni. Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową lub nieco cieplejszą, wtedy ciasto będzie szybciej rosło. Zgadzam się z autorką, że ciasto drożdżowe uwielbia ręce

Olgay198108

12.12.2023

4.9

Nasten)) Znowu pyszne)) Bombajskie ciasta!

Ira

12.12.2023

5

nasstin, Twoje placki są cudowne - puszyste, różowe, nadzienie pyszne - ziemniaki z mięsem... - uwielbiam! <br />Dziękujemy za przepis!<br />

Natusik

12.12.2023

4.5

Nastya, ciasta są wspaniałe! Złapałem go z przyjemnością!

Olga

12.12.2023

4.5

Placuszki są po prostu bosko pyszne, bardzo dziękuję za przepis!))