Tartas de kéfir con levadura en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír pasteles con kéfir y levadura? Prepara tus ingredientes. Freíremos las tartas con relleno de carne picada. Prepararemos la masa utilizando masa, pero de forma rápida. Vierta una cucharada de azúcar, una cucharada de harina en un bol y vierta medio vaso de agua tibia. Batir la mezcla hasta que el azúcar se disuelva y la harina se disperse. Agrega la levadura seca, revuelve la mezcla y déjala en un lugar cálido durante 15 minutos.

2. PASO 2

   

   Mientras tanto, prepara los demás ingredientes. El kéfir debe estar a temperatura ambiente. Puedes quemarlo en el microondas durante 15 segundos a potencia media, pero asegúrate de que no se doble ni se cuaje. Tamizar la harina, es mejor hacerlo un par de veces para que se sature de oxígeno.

3. PASO 3

   

   Batir un huevo de gallina en un bol y batir con un tenedor. Vierta el kéfir tibio, la masa preparada, agregue sal y aceite vegetal. Agitar la mezcla. Empezamos a añadir la harina de trigo tamizada. Agrega la harina en partes, revolviendo la mezcla cada vez con una cuchara o espátula de madera. Cuando te resulte difícil amasar la mezcla con una cuchara, coloca la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y comienza a amasar con las manos.

4. PASO 4

   

   La masa de levadura ama tus manos, por lo que debes amasarla el mayor tiempo posible, al menos 15 minutos. Luego vuelva a colocar la masa en el bol. Cúbrelo con una toalla y déjalo en un lugar cálido durante 2 horas. Cuando la masa haya subido, amasarla y dejar que vuelva a crecer.

5. PASO 5

   

   Preparemos el relleno. Puede tomar carne picada ya preparada o prepararla usted mismo a partir de una mezcla de carne de res y cerdo.

6. PASO 6

   

   Empecemos a formar las tartas. Divida la masa en trozos iguales, enrolle cada uno de ellos formando una torta plana. Coloca un poco de carne picada en el medio y pellizca los bordes. Deje que los pasteles reposen sobre la mesa durante unos 5 minutos.

7. PASO 7

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Colocar encima las tartas, freír a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados. Sirve las tartas en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

milla

12.12.2023

4.9

También amaso masa de levadura para pasteles con kéfir. ¡El resultado es genial! Ofreceré una versión de estos pasteles rellenos de arroz y huevos.

eleno4ka

12.12.2023

5

Horneé pasteles con kéfir y levadura en una sartén. Todos los ingredientes de la masa deben estar a temperatura ambiente o un poco más calientes, entonces la masa subirá más rápido. Estoy de acuerdo con el autor en que la masa de levadura ama las manos.

olgay198108

12.12.2023

4.9

Nasten)) Delicioso de nuevo)) ¡Pasteles de Bombay!

Ira

12.12.2023

5

nasstin, tus tartas están preciosas - esponjosas, sonrosadas, el relleno es delicioso - patatas con carne... - ¡Me encanta! <br />¡Gracias por la receta!<br />

Natusik

12.12.2023

4.5

Nastya, ¡las tartas son preciosas! ¡Lo agarré con mucho gusto!

Olga

12.12.2023

4.5

Las tartas son simplemente divinamente deliciosas, ¡muchas gracias por la receta!))