Kefirkuchen mit Hefe in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Kuchen mit Kefir und Hefe? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Wir werden die Pasteten mit Hackfleischfüllung braten. Wir werden den Teig aus Teig zubereiten, aber auf schnelle Weise. Geben Sie einen Esslöffel Zucker, einen Esslöffel Mehl in eine Schüssel und gießen Sie ein halbes Glas warmes Wasser hinein. Die Mischung verquirlen, bis sich der Zucker auflöst und das Mehl verteilt ist. Trockenhefe hinzufügen, die Mischung umrühren und 15 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie in der Zwischenzeit die anderen Zutaten vor. Kefir sollte Zimmertemperatur haben. Sie können es 15 Sekunden lang bei mittlerer Leistung in der Mikrowelle brennen lassen, aber achten Sie darauf, dass es sich nicht kräuselt oder gerinnt. Sieben Sie das Mehl, am besten ein paar Mal, damit es mit Sauerstoff gesättigt ist.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie ein Hühnerei in eine Schüssel und schlagen Sie es mit einer Gabel. Gießen Sie warmen Kefir und den vorbereiteten Teig hinein, fügen Sie Salz und Pflanzenöl hinzu. Rühren Sie die Mischung. Wir beginnen, das gesiebte Weizenmehl hinzuzufügen. Geben Sie das Mehl portionsweise hinzu und rühren Sie die Mischung jedes Mal mit einem Löffel oder Holzspatel um. Wenn es schwierig wird, die Mischung mit einem Löffel zu kneten, legen Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und beginnen Sie, ihn mit den Händen zu kneten.

4. SCHRITT 4

   

   Hefeteig liebt Ihre Hände, daher müssen Sie ihn so lange wie möglich kneten, mindestens 15 Minuten. Anschließend den Teig wieder in die Schüssel geben. Decken Sie es mit einem Handtuch ab und legen Sie es für 2 Stunden an einen warmen Ort. Wenn der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn und lassen Sie ihn erneut gehen.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten wir die Füllung vor. Sie können fertiges Hackfleisch nehmen oder es selbst aus einer Mischung aus Rind- und Schweinefleisch zubereiten

6. SCHRITT 6

   

   Beginnen wir mit der Formung der Kuchen. Teilen Sie den Teig in gleich große Stücke und rollen Sie jedes davon zu einem flachen Kuchen. Etwas Hackfleisch in die Mitte legen und die Ränder zusammendrücken. Lassen Sie die Kuchen etwa 5 Minuten auf dem Tisch stehen.

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Pasteten darauf legen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Servieren Sie die Kuchen auf dem Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Milla

12.12.2023

4.9

Ich knete auch Hefeteig für Kuchen mit Kefir. Das Ergebnis ist großartig! Ich werde eine Version dieser Kuchen anbieten, die mit Reis und Eiern gefüllt ist.

Eleno4ka

12.12.2023

5

Ich habe Kuchen mit Kefir und Hefe in einer Bratpfanne gebacken. Alle Zutaten für den Teig sollten Zimmertemperatur oder etwas wärmer haben, dann geht der Teig schneller auf. Ich stimme dem Autor zu, dass Hefeteig Hände liebt

olgay198108

12.12.2023

4.9

Nasten)) Wieder lecker)) Bombay Pies!

Ira

12.12.2023

5

Nasstin, deine Kuchen sind herrlich – fluffig, rosig, die Füllung ist köstlich – Kartoffeln mit Fleisch … – ich liebe es! <br />Danke für das Rezept!<br />

Natusik

12.12.2023

4.5

Nastya, die Kuchen sind wunderschön! Ich habe es mir gerne geschnappt!

Olga

12.12.2023

4.5

Die Kuchen sind einfach göttlich lecker, vielen Dank für das Rezept!))