Tartes au kéfir avec levure dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des tartes avec du kéfir et de la levure ? Préparez vos ingrédients. Nous ferons frire les tartes fourrées à la viande hachée. Nous préparerons la pâte avec de la pâte, mais de manière rapide. Versez une cuillère à soupe de sucre, une cuillère à soupe de farine dans un bol et versez un demi-verre d'eau tiède. Fouettez le mélange jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que la farine se disperse. Ajoutez la levure sèche, remuez le mélange et laissez-le dans un endroit tiède pendant 15 minutes.

2. ÉTAPE 2

   

   Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients. Le kéfir doit être à température ambiante. Vous pouvez le brûler au micro-ondes pendant 15 secondes à puissance moyenne, mais assurez-vous qu'il ne s'enroule pas ou ne caille pas. Tamisez la farine, il est préférable de le faire plusieurs fois pour qu'elle soit saturée d'oxygène.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez un œuf de poule dans un bol et battez-le avec une fourchette. Versez le kéfir tiède, la pâte préparée, ajoutez le sel et l'huile végétale. Remuez le mélange. Nous commençons à ajouter la farine de blé tamisée. Ajouter la farine par parties en remuant à chaque fois le mélange avec une cuillère ou une spatule en bois. Lorsqu'il devient difficile de pétrir le mélange avec une cuillère, placez la pâte sur un plan de travail fariné et commencez à la pétrir avec vos mains.

4. ÉTAPE 4

   

   La pâte levée aime vos mains, vous devez donc la pétrir le plus longtemps possible, au moins 15 minutes. Remettez ensuite la pâte dans le bol. Couvrez-le d'une serviette et mettez-le dans un endroit chaud pendant 2 heures. Lorsque la pâte a levé, pétrissez-la et laissez-la lever à nouveau.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparons la garniture. Vous pouvez prendre de la viande hachée toute prête ou la préparer vous-même à partir d'un mélange de bœuf et de porc ; une viande hachée comme garniture sera plus tendre, juteuse et savoureuse. Vous devez y ajouter des oignons finement hachés et des épices : du poivre noir moulu et du sel au goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Commençons à former les tartes. Divisez la pâte en morceaux égaux, roulez chacun d'eux en un gâteau plat. Placez un peu de viande hachée au milieu et pincez les bords. Laissez les tartes reposer sur la table pendant environ 5 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Placez les tartes dessus, faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Servir les tartes à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Milla

12.12.2023

4.9

Je pétris aussi de la pâte levée pour tartes au kéfir. Le résultat est super ! Je proposerai une version de ces tartes fourrées au riz et aux œufs.

Eleno4ka

12.12.2023

5

J'ai fait des tartes avec du kéfir et de la levure dans une poêle. Tous les ingrédients de la pâte doivent être à température ambiante ou un peu plus chauds, la pâte lèvera alors plus rapidement. Je suis d'accord avec l'auteur pour dire que la pâte levée aime les mains ; mieux et longtemps vous pétrirez la pâte, plus les produits de boulangerie seront tendres et aérés. Les proportions des ingrédients ont été choisies avec précision ; Je n’ai rien eu à changer. La pâte est douce et agréable à travailler. Pour la garniture à la viande, j'ai utilisé du porc haché. Les tartes se sont révélées moelleuses et très savoureuses ! Merci pour la merveilleuse recette, Snezhana !

olgay198108

12.12.2023

4.9

Nasten)) Délicieux encore)) Tartes Bombay !

Ira

12.12.2023

5

Nasstin, tes tartes sont délicieuses - moelleuses, rosées, la garniture est délicieuse - pommes de terre à la viande... - J'adore ! <br />Merci pour la recette !<br />

Natusik

12.12.2023

4.5

Nastya, les tartes sont magnifiques ! Je l'ai attrapé avec plaisir !

Olga

12.12.2023

4.5

Les tartes sont tout simplement divinement délicieuses, merci beaucoup pour la recette !))