フライパンでイーストを使ったケフィアパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   ケフィアとイーストを使ってパイを揚げる方法は？材料を準備します。ひき肉を詰めたパイを揚げます。生地を使って生地を作りますが、手早く作ります。ボウルに砂糖大さじ1、小麦粉大さじ1を入れ、コップ半分の温水を注ぎます。砂糖が溶けて小麦粉が分散するまで混合物を泡立てます。ドライイーストを加えて混ぜ、暖かい場所に15分間置きます。

2. ステップ 2

   

   その間に他の材料を準備します。ケフィアは室温にしておく必要があります。電子レンジで中程度の出力で 15 秒間加熱できますが、丸まったり固まったりしないように注意してください。小麦粉をふるいにかけます。酸素が飽和するようにこれを数回行うことをお勧めします。

3. ステップ 3

   

   鶏卵をボウルに割り入れ、フォークで叩きます。温かいケフィア、準備した生地を注ぎ、塩と植物油を加えます。混合物をかき混ぜます。ふるいにかけた小麦粉を加え始めます。小麦粉を少しずつ加え、その都度スプーンや木べらで混ぜます。スプーンでこねるのが難しくなったら、打ち粉をした台の上に生地を置き、手でこね始めます。

4. ステップ 4

   

   イースト生地は手の負担が大きいので、できるだけ長く、少なくとも 15 分間こねる必要があります。その後、生地をボウルに戻します。タオルで覆い、暖かい場所に2時間置きます。生地が膨らんだら、こねて再度発酵させます。

5. ステップ 5

   

   詰め物を準備しましょう。既製のひき肉を使用することも、牛肉と豚肉の混合物から自分で調理することもできます。詰め物としてのこのようなひき肉は、より柔らかく、ジューシーでおいしいです。それに、細かく刻んだ玉ねぎとスパイス、つまり挽いた黒コショウと塩を加えて味を調える必要があります。

6. ステップ 6

   

   パイの形成を始めましょう。生地を均等な部分に分割し、それぞれを平らなケーキに丸めます。ひき肉を真ん中に置き、端をつまんでください。パイをテーブルの上に約5分間置きます。

7. ステップ 7

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。その上にパイを置き、両面がきつね色になるまで中火で焼きます。パイをテーブルに出します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ミラ

12.12.2023

4.9

ケフィアを使ってパイ用のイースト生地もこねます。結果は素晴らしいです！このパイにご飯と卵を詰めたバージョンを提供します。

エレノ4カ

12.12.2023

5

ケフィアとイーストを入れてフライパンでパイを焼きました。生地の材料はすべて室温か少し温めておくと、生地が早く膨らみます。イースト生地は手が大好きだという著者の意見に私も同意します。生地をより良く、より長くこねるほど、焼き菓子はより柔らかく、風通しの良いものになります。成分の割合は正確に選択されました。何も変える必要はありませんでした。生地が柔らかくて扱いやすいです。肉餡には豚ひき肉を使用しました。パイがふわふわでとても美味しかったです！素晴らしいレシピをありがとう、スネザナさん！

オルゲイ198108

12.12.2023

4.9

ナステン)) また美味しい)) ボンベイパイ!

アイラ

12.12.2023

5

ナスティン、あなたのパイは素敵です - ふわふわで、バラ色で、フィリングはおいしいです - 肉入りのジャガイモ... - 大好きです！ <br />レシピありがとうございます！<br />

ナトゥシク

12.12.2023

4.5

ナスティア、パイは美味しいよ！喜んで掴みました！

オルガ

12.12.2023

4.5

パイは本当に神聖においしいです、レシピをありがとう！））