Пиріг на кефірі в духовці, швидко і просто

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як швидко і просто приготувати пиріг на кефірі в духовці? Готуйте їжу. Кефір підходить будь-якої жирності. Краще, якщо він буде теплим, тому заздалегідь вийміть кефір з холодильника. Те ж саме стосується яєць – з теплими інгредієнтами пиріг вийде більш пухким.

2. КРОК 2

   

   Вершкове масло розтоплюємо будь-яким зручним для вас способом - в мікрохвильовці, на плиті, на водяній бані. Детальніше про те, як це зробити, читайте в кінці рецепта. Остудіть розтоплене масло.

3. КРОК 3

   

   У глибоку миску розбити яйця. Почніть збивати їх міксером, спочатку на низькій швидкості, потім збільште. Додайте цукор частинами, добре перемішуючи після кожного додавання. Додайте щіпку ваніліну або пакетик ванільного цукру. Збийте яйця, поки вони не стануть пишними і легкими.

4. КРОК 4

   

   Додайте в кефір соду. Перемішайте і залиште на 5 хвилин. За цей час сода вступить в реакцію з кислотою, що міститься в кефірі, і виділиться вуглекислий газ, який підніме тісто. У теплому кефірі це станеться швидше.

5. КРОК 5

   

   В яєчну суміш влийте кефір і перемішайте. Досить буде віночка. Влити розтоплене масло. Ще раз добре перемішати.

6. КРОК 6

   

   Борошно просіяти в миску. Це не тільки позбавить його від можливого сміття, але і наситить киснем, що зробить випічку більш пишною.

7. КРОК 7

   

   Всипте борошно в тісто. Воно повинно вийти однорідним, без грудочок, консистенції густої сметани.

8. КРОК 8

   

   Візьміть відповідну форму для запікання і змастіть її вершковим маслом - залишки розтопленого масла чудово підійдуть. Вилийте тісто у форму. У мене силіконова, 22 см в діаметрі. Яблука помити і нарізати четвертинками. Виріжте серединку і зріжте шкірку. Наріжте четвертинки на дольки. Краще, якщо вони будуть товщі, так як під час запікання вони трохи зменшаться. Розкладіть яблука рівномірно по всій поверхні пирога у формі візерунка.

9. КРОК 9

   

   Випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 180°C, 40-50 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою - вона повинна вийти сухою з середини. Виймаємо пиріг з духовки, охолоджуємо і знімаємо з форми.

10. КРОК 10

    

    Подавайте пиріг з чаєм, кавою або молоком. Смачного!

Коментарі до рецепту

Альона

03.11.2023

4.6

Треба було швиденько щось приготувати до вечірнього чаювання, невибагливе, просте. Знайшла рецепт «Пирога на кефірі в духовці, швидко і просто». Саме те, що потрібно. Правда, кефіру у мене було трохи менше, я просто зменшила кількість борошна. Вийшов такий ароматний і ніжний пиріг! Я сама б не подумала так викласти яблука, просто додала всередину дрібно нарізані. А робота автора така гарна. Торт повітряний, легкий, просто смачний! Готуйте із задоволенням, дякую за рецепт!