Tarte au kéfir au four, rapide et facile

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser rapidement et facilement une tarte au kéfir au four ? Préparez votre nourriture. Le kéfir convient à toute teneur en matières grasses. C'est mieux s'il fait chaud, alors sortez le kéfir du réfrigérateur à l'avance. Il en va de même pour les œufs : avec des ingrédients chauds, la tarte deviendra plus moelleuse.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites fondre le beurre de la manière qui vous convient - au micro-ondes, sur la cuisinière, au bain-marie. Apprenez-en davantage sur la façon de procéder à la fin de la recette. Refroidissez le beurre fondu.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez les œufs dans un bol profond. Commencez à les battre au batteur, d'abord à basse vitesse, puis augmentez la vitesse. Ajouter le sucre par portions en remuant bien après chaque ajout. Ajoutez une pincée de vanilline ou un sachet de sucre vanillé. Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et légers.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du soda au kéfir. Remuer et laisser reposer 5 minutes. Pendant ce temps, la soude va réagir avec l'acide contenu dans le kéfir, et du dioxyde de carbone sera libéré, ce qui fera lever la pâte. Cela se produira plus rapidement dans du kéfir chaud.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le kéfir dans le mélange d'œufs et remuez. Un fouet suffira. Versez le beurre fondu. Bien mélanger à nouveau.

6. ÉTAPE 6

   

   Tamisez la farine dans un bol. Cela le débarrassera non seulement des éventuels débris, mais le saturera également en oxygène, ce qui rendra les produits de boulangerie plus moelleux.

7. ÉTAPE 7

   

   Incorporer la farine à la pâte. Il doit s'avérer homogène, sans grumeaux, avec la consistance d'une crème sure épaisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez un plat allant au four approprié et graissez-le avec du beurre – les restes de beurre fondu fonctionnent très bien. Versez la pâte dans le moule. J'en ai un en silicone de 22 cm de diamètre. Lavez les pommes et coupez-les en quartiers. Découpez le centre et coupez la peau. Coupez les quartiers en quartiers. Il est préférable qu'ils soient plus épais, car ils rétréciront un peu à la cuisson. Disposez les pommes uniformément sur toute la surface de la tarte selon un motif.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire la tarte au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 50 minutes. L'heure exacte dépendra des caractéristiques de votre four. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois - elle doit ressortir sèche par le milieu. Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir et démoulez-le.

10. ÉTAPE 10

    

    Servir la tarte avec du thé, du café ou du lait. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alyona

03.11.2023

4.6

Il fallait préparer rapidement quelque chose pour le thé du soir, sans prétention, simple. J'ai trouvé une recette de « Tarte au kéfir au four, rapide et facile ». Exactement ce qu'il faut. C'est vrai que j'avais un peu moins de kéfir, j'ai simplement réduit la quantité de farine. Le résultat était une tarte tellement parfumée et tendre ! Moi-même, je n'aurais pas pensé à disposer les pommes ainsi, j'ai juste ajouté des pommes finement hachées à l'intérieur. Et le travail de l'auteur est tellement beau. Le gâteau est aérien, léger, tout simplement délicieux ! Cuisinez avec plaisir, merci pour la recette !