Tarte aux pommes dans une poêle sans four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte aux pommes dans une poêle ? Préparez votre nourriture. Les pommes conviennent mieux aux variétés acidulées, comme l'Antonovka ou la Granny Smith ; ces variétés sont particulièrement aromatiques dans les produits de boulangerie. Prenez de l'huile végétale raffinée et inodore. N'ayez pas peur du vinaigre dans la composition ; cela provoquera une réaction dans la pâte, ce qui entraînera une levée de la pâte. A la place du sucre vanillé, vous pouvez mettre de la vanilline, vous n'en avez besoin que d'un peu - une pincée, c'est très riche.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez une poêle à frire ; il est préférable qu'il ait un fond épais - le gâteau cuira alors plus uniformément. J'ai une poêle antiadhésive. Beurrer le fond et les côtés de la poêle avec du beurre ramolli. Prélevez une cuillère à soupe de sucre sur la quantité totale et saupoudrez-la sur les parties graissées. Secouez la poêle pour répartir le sucre dans le beurre. Il collera et deviendra croustillant une fois cuit.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez bien les pommes. Coupez-les transversalement en anneaux d'environ 7 mm de large. À l’aide d’un bouchon de bouteille, découpez le centre des anneaux de graines.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les rondelles dans le moule. J'ai une poêle d'un diamètre de 24 cm, 8 anneaux rentrent.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez un bol et cassez-y un œuf. Ajoutez-y du sel, de la vanille et du sucre ordinaire. Battre l'oeuf et le sucre au fouet. Il n'est pas nécessaire de battre longtemps - mélangez simplement les produits jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le lait et l'huile végétale dans un bol. Mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la farine dans la pâte en plusieurs parties en la tamisant au tamis. La pâte doit ressembler à de la crème sure d'épaisseur moyenne (si nécessaire, ajouter un peu de farine ou, au contraire, en omettre une partie). Remuez le mélange après chaque portion de farine. .A la fin, tamisez la levure chimique. Et puis versez le vinaigre. Mélangez la pâte rapidement. Une réaction va s’amorcer entre la levure chimique et le vinaigre, entraînant le dégagement de dioxyde de carbone, qui va faire lever la pâte lors de la cuisson.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la pâte sur les pommes dans la poêle. Lissez le dessus avec une spatule.

9. ÉTAPE 9

   

   Et mettez immédiatement la poêle sur le feu. Réduisez le feu le plus bas possible - la pâte cuira et les pommes ne brûleront pas. Couvrir la casserole avec un couvercle.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites cuire une tarte simple sans four dans une poêle pendant environ 10 minutes (le temps est approximatif, cela peut être plus ou moins long et dépend de votre cuisinière et de votre poêle), elle deviendra complètement sèche sur le dessus et dorée sur le fond. Retournez-le de l'autre côté à l'aide d'une assiette. Tout d’abord, couvrez la poêle avec une assiette et retournez la poêle. La tarte finira dans l'assiette. A l'aide d'une spatule, secouez délicatement le gâteau dans le moule.

11. ÉTAPE 11

    

    Remettez le couvercle sur le moule et faites cuire le gâteau encore environ 10 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Utilisez également une assiette pour retirer la tarte finie. il est très mou lorsqu'il est chaud et peut se casser, c'est pourquoi une assiette est nécessaire. Refroidissez la tarte et servez. Ou vous pouvez le servir immédiatement chaud, avec une boule de glace.

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

18.09.2023

4.8

J'ai fait une tarte aux pommes dans une poêle au petit-déjeuner en complément du porridge. C'est absolument simple à préparer et assez rapide. Pour cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit cuite, il m'a fallu 10 minutes d'un côté et 10 minutes de l'autre côté (dans une poêle d'un diamètre de 29 cm). Un merci spécial pour l'astuce consistant à découper le milieu des cercles de pomme avec un bouchon de bouteille. Très pratique ! Mon fils l’a surnommé « tarte aux pommes aérée ». Cela s'est vraiment avéré aéré et doux. La mie est un peu humide. Une simple tarte sans four est très savoureuse et tendre. Je n'aurais jamais pensé qu'une tarte aussi merveilleuse puisse être préparée dans une poêle.katushafin, merci beaucoup pour la recette !

Ira

18.09.2023

4.9

SUPER PÂTE, moelleuse, comme un muffin🫢🥹🔥🔥🔥. J'ai fait une tarte simple sans four aux mandarines, délicieuse. Merci pour la recette

Vika

18.09.2023

4.7

J'ai un four - n'y pensez pas du tout. J'ai décidé de tenter ma chance et d'essayer de le faire dans une poêle. Jusqu’à récemment, je ne croyais pas que le gâteau allait réussir. Mais OUI, tout s'est bien passé, ça ressemble à une tarte. Pour que la croûte dore sur le dessus, je l'ai simplement retournée dans une poêle.

Victoria Pushkarnaya

18.09.2023

4.6

Il s'est avéré que c'était une tarte très savoureuse et rapide. Je recommande. Je ne m'y attendais même pas. La tarte n’est pas sèche, juste moelleuse, comme je l’aime. Merci beaucoup pour la recette

sohm40

18.09.2023

5

Dans une poêle, le gâteau ressort moelleux. Comment le faire cuire à sec ?

Alexeï

18.09.2023

4.5

Pouvez-vous simplement le faire cuire au four ?

Olga Tretiakov

18.09.2023

4.7

Incroyablement savoureux, rapide et peu coûteux.