Ciasto kefirowe w piekarniku, szybkie i łatwe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak szybko i łatwo zrobić ciasto kefirowe w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Kefir nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Lepiej jest, jeśli jest ciepło, dlatego wcześniej wyjmij kefir z lodówki. To samo dotyczy jajek - przy ciepłych składnikach ciasto okaże się bardziej puszyste.

2. KROK 2

   

   Rozpuść masło w dogodny dla Ciebie sposób - w kuchence mikrofalowej, na kuchence, w łaźni wodnej. Więcej o tym, jak to zrobić, przeczytasz na końcu przepisu. Ostudzić roztopione masło.

3. KROK 3

   

   Wbij jajka do głębokiej miski. Zacznij ubijać je mikserem, najpierw na małych obrotach, potem zwiększaj obroty. Dodajemy partiami cukier, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Dodać szczyptę waniliny lub paczkę cukru waniliowego. Jajka ubijaj, aż będą puszyste i jasne.

4. KROK 4

   

   Dodaj sodę do kefiru. Wymieszaj i odstaw na 5 minut. W tym czasie soda zareaguje z kwasem zawartym w kefirze i uwolni się dwutlenek węgla, który podniesie ciasto. Stanie się to szybciej w ciepłym kefirze.

5. KROK 5

   

   Do masy jajecznej wlać kefir i wymieszać. Wystarczy trzepaczka. Wlać roztopione masło. Ponownie dobrze wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Do miski przesiej mąkę. To nie tylko pozbędzie się ewentualnych zanieczyszczeń, ale także nasyci go tlenem, dzięki czemu wypieki będą bardziej puszyste.

7. KROK 7

   

   Do ciasta wsypać mąkę. Powinno wyjść jednorodne, bez grudek, o konsystencji gęstej śmietany.

8. KROK 8

   

   Weź odpowiednie naczynie do pieczenia i posmaruj je masłem – resztki roztopionego masła świetnie się sprawdzają. Wlać ciasto do formy. Mam silikonową o średnicy 22 cm. Jabłka umyj i pokrój na ćwiartki. Wytnij środek i odetnij skórkę. Ćwiartki pokroić w kliny. Lepiej, jeśli są grubsze, ponieważ podczas pieczenia nieco się skurczą. Jabłka ułożyć równomiernie na całej powierzchni ciasta, tworząc wzór.

9. KROK 9

   

   Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-50 minut. Dokładny czas będzie zależał od funkcji Twojego piekarnika. Gotowość sprawdź drewnianym patyczkiem – powinien wyjść suchy w środku. Wyjąć ciasto z piekarnika, ostudzić i zdjąć z formy.

10. KROK 10

    

    Ciasto podawać z herbatą, kawą lub mlekiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aliona

03.11.2023

4.6

Trzeba było szybko przygotować coś na wieczorną herbatę, bezpretensjonalnie, prosto. Znalazłam przepis na „Ciasto kefirowe w piekarniku, szybkie i łatwe”. Dokładnie to, co jest potrzebne. To prawda, miałam trochę mniej kefiru, po prostu zmniejszyłam ilość mąki. W rezultacie powstało pachnące i delikatne ciasto! Sama bym nie pomyślała o takim ułożeniu jabłek, po prostu dodałam do środka drobno posiekane. A twórczość autorki jest taka piękna. Ciasto jest zwiewne, lekkie, po prostu pyszne! Gotuj z przyjemnością, dziękuję za przepis!