Оладки на кефірі з сулугуні і зеленою цибулею на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 55 хвилин

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати смачні коржі з ситною начинкою, підготуємо необхідні продукти.

2. КРОК 2

   

   У глибоку миску насипте чотириста грамів просіяного пшеничного борошна і половину чайної ложки солі.

3. КРОК 3

   

   У миску з борошном додайте одну чайну ложку цукру.

4. КРОК 4

   

   Насипте половину чайної ложки соди в миску з борошном.

5. КРОК 5

   

   Добре перемішайте всі сухі інгредієнти в мисці.

6. КРОК 6

   

   У миску з борошном влийте двісті п'ятдесят мілілітрів кефіру кімнатної температури, потім добре перемішайте всі інгредієнти до однорідності і сформуйте тісто.

7. КРОК 7

   

   Викласти тісто з миски на стіл, присипаний невеликою кількістю борошна.

8. КРОК 8

   

   Продовжуємо місити тісто на столі руками.

9. КРОК 9

   

   Вимішуйте тісто протягом п'яти хвилин, потім покладіть його в поліетиленовий пакет і приберіть в холодильник.

10. КРОК 10

    

    Для начинки двісті грам потрібного сиру натерти в глибоку миску на крупній тертці. (в нашому рецепті сулугуні).

11. КРОК 11

    

    Зелену цибулю, кріп і петрушку дрібно наріжте.

12. КРОК 12

    

    Подрібнену зелень викласти в миску з сиром.

13. КРОК 13

    

    Добре перемішайте натертий сир і зелень.

14. КРОК 14

    

    Діставши тісто з холодильника через тридцять хвилин, покладіть його на стіл і сформуйте.

15. КРОК 15

    

    Розріжте сформоване тісто на п'ять однакових частин.

16. КРОК 16

    

    Кожен шматочок тіста розкачайте в булочку.

17. КРОК 17

    

    Вимішуйте кожну булочку на столі, присипаному невеликою кількістю борошна, до утворення густого коржа.

18. КРОК 18

    

    Кожну частину розкачайте в корж товщиною чотири міліметри.

19. КРОК 19

    

    На кожну корж викласти дві столові ложки начинки.

20. КРОК 20

    

    Зберіть краї кожного начиненого коржика.

21. КРОК 21

    

    Обережно притисніть краї кожної коржі з начинкою.

22. КРОК 22

    

    Перевернувши лепешку швом донизу, притисніть її рукою до столу.

23. КРОК 23

    

    Якщо в торті залишилося повітря, проткніть його зубочисткою і видаліть.

24. КРОК 24

    

    Кожен шматочок трохи розтягуємо руками.

25. КРОК 25

    

    Насипавши на стіл трохи борошна, кожен отриманий шматочок з начинкою без зусиль розкачайте качалкою.

26. КРОК 26

    

    Розігріваємо на плиті суху сковорідку і викладаємо коржі, які обсмажуємо, включивши плиту на середню температуру.

27. КРОК 27

    

    Виделкою проткніть кілька отворів у кожній коржі.

28. КРОК 28

    

    Смажити коржі до золотистої скоринки з кожного боку.

29. КРОК 29

    

    Смажені коржі з сирною начинкою і зеленню викласти зі сковороди на блюдо.

30. КРОК 30

    

    Верх кожної коржі змастити маслом.

31. КРОК 31

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Марина

03.10.2023

4.9

Рецепт коржів з сулугуні на сковороді шикарний і простий 😏 Ми з сином легко замісили тісто, зліпили коржі і посмажили їх ❤️ враховуючи те, що я далека від будь-якого тіста 🙈 Але все вийшло легко і смачно 😋 Мій чоловік в шоці 😂

Вероніка

03.10.2023

4.5

Сьогодні приготувала коржі за вашим рецептом. Вийшло дуже смачно!!! Робила все строго за рецептом, тільки зеленої цибулі додала 50 грам. Дуже дякую за рецепт і за пораду. Ось такі у нас вийшли коржі)))

Аселек

03.10.2023

4.5

Ну дуже простий рецепт коржів з сулугуні на сковороді! Чудова, швидка, ароматна випічка, яка сподобалася всій родині, принесла масу задоволення та приємно здивувала своїм чудовим смаком!