フライパンにスルグニとネギを入れたケフィアのフラットブレッド
ステップバイステップの準備
調理時間: 55 分ステップ 1
ボリュームたっぷりのおいしいフラットブレッドを作るために、必要な製品を準備します。
ステップ 2
ふるいにかけた小麦粉400グラムと小さじ半分の塩を深いボウルに注ぎます。
ステップ 3
小麦粉の入ったボウルに小さじ1杯の砂糖を加えます。
ステップ 4
小さじ半分の重曹を小麦粉の入ったボウルに注ぎます。
ステップ 5
すべての乾燥材料をボウルでよく混ぜます。
ステップ 6
室温に戻したケフィア250ミリリットルを小麦粉の入ったボウルに注ぎ、すべての材料を滑らかになるまでよく混ぜて生地を作ります。
ステップ 7
ボウルから生地を台の上に置き、少量の小麦粉をまぶします。
ステップ 8
テーブルの上で手で生地をこね続けます。
ステップ 9
生地を5分間こねた後、ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れます。
ステップ 10
詰め物として、必要なチーズ200グラムを粗いおろし金の深いボウルにすりおろします。 （スルグニのレシピで）。
ステップ 11
ネギ、ディル、パセリを細かく刻みます。
ステップ 12
刻んだ野菜をチーズと一緒にボウルに入れます。
ステップ 13
粉チーズとハーブをよく混ぜます。
ステップ 14
30分後に冷蔵庫から生地を取り出し、台の上に置いて成形します。
ステップ 15
出来上がった生地を5等分に切ります。
ステップ 16
それぞれの生地を丸めてパン状にします。
ステップ 17
少量の小麦粉をまぶしたテーブルの上で、それぞれのパンを厚いケーキになるまでこねます。
ステップ 18
それぞれの部分を厚さ4ミリメートルの平らなケーキに伸ばします。
ステップ 19
各フラットブレッドに大さじ2杯のフィリングを置きます。
ステップ 20
中身を詰めたトルティーヤの端を集めます。
ステップ 21
中身を詰めた各フラットブレッドの端を慎重に押し合わせます。
ステップ 22
フラットブレッドを縫い目を下にしてひっくり返し、テーブルの上で手で押して形を整えます。
ステップ 23
ケーキに空気が残っている場合は、つまようじで穴をあけて空気を抜きます。
ステップ 24
それぞれの部分を手で少しずつ伸ばします。
ステップ 25
テーブルに少量の小麦粉を注ぎ、出来上がった各部分を麺棒で苦労せずに丸めます。
ステップ 26
乾いたフライパンをコンロで熱し、フラットブレッドを並べ、コンロを中温にして揚げます。
ステップ 27
フォークを使用して、各フラットブレッドにいくつかの穴を開けます。
ステップ 28
フラットブレッドを両面がきつね色になるまで揚げます。
ステップ 29
チーズとハーブを詰めた揚げたフラットブレッドをフライパンから皿に置きます。
ステップ 30
各フラットブレッドの上にバターを塗ります。
ステップ 31
私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！
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