Kefir-Fladenbrote mit Suluguni und Frühlingszwiebeln in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 55 min

1. SCHRITT 1

   

   Um leckere Fladenbrote mit herzhafter Füllung zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie vierhundert Gramm gesiebtes Weizenmehl und einen halben Teelöffel Salz in eine tiefe Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Einen Teelöffel Zucker mit dem Mehl in die Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie einen halben Teelöffel Backpulver in eine Schüssel mit Mehl.

5. SCHRITT 5

   

   Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie zweihundertfünfzig Milliliter zimmerwarmen Kefir in eine Schüssel mit Mehl, vermischen Sie dann alle Zutaten gut, bis ein glatter Teig entsteht, und formen Sie den Teig.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig aus der Schüssel auf einen mit etwas Mehl bestreuten Tisch legen.

8. SCHRITT 8

   

   Wir kneten den Teig auf dem Tisch weiter mit unseren Händen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig fünf Minuten lang kneten, dann in eine Plastiktüte stecken und in den Kühlschrank stellen.

10. SCHRITT 10

    

    Für die Füllung zweihundert Gramm des benötigten Käses auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel reiben. (in unserem Suluguni-Rezept).

11. SCHRITT 11

    

    Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie fein hacken.

12. SCHRITT 12

    

    Das gehackte Grün zusammen mit dem Käse in eine Schüssel geben.

13. SCHRITT 13

    

    Den geriebenen Käse und die Kräuter gut vermischen.

14. SCHRITT 14

    

    Nachdem Sie den Teig nach dreißig Minuten aus dem Kühlschrank genommen haben, legen Sie ihn auf den Tisch und formen Sie ihn.

15. SCHRITT 15

    

    Den geformten Teig in fünf gleich große Stücke schneiden.

16. SCHRITT 16

    

    Rollen Sie jedes Teigstück zu einem Brötchen.

17. SCHRITT 17

    

    Jedes Brötchen auf einem mit etwas Mehl bestreuten Tisch kneten, bis ein dicker Kuchen entsteht.

18. SCHRITT 18

    

    Jedes Stück zu einem vier Millimeter dicken Fladen ausrollen.

19. SCHRITT 19

    

    Auf jedes Fladenbrot zwei Esslöffel Füllung geben.

20. SCHRITT 20

    

    Sammeln Sie die Ränder jeder gefüllten Tortilla.

21. SCHRITT 21

    

    Drücken Sie die Ränder jedes gefüllten Fladenbrots vorsichtig zusammen.

22. SCHRITT 22

    

    Drehen Sie das Fladenbrot mit der Nahtseite nach unten und drücken Sie es mit der Hand auf dem Tisch in Form.

23. SCHRITT 23

    

    Wenn noch etwas Luft im Kuchen ist, stechen Sie ihn mit einem Zahnstocher ein und lassen Sie ihn heraus.

24. SCHRITT 24

    

    Wir dehnen jedes Stück ein wenig mit unseren Händen.

25. SCHRITT 25

    

    Nachdem Sie ein wenig Mehl auf den Tisch gegossen haben, rollen Sie jedes resultierende Stück mit der Füllung mühelos mit einem Nudelholz aus.

26. SCHRITT 26

    

    Erhitzen Sie eine trockene Bratpfanne auf dem Herd und legen Sie das Fladenbrot aus, das wir braten, indem wir den Herd auf mittlere Temperatur stellen.

27. SCHRITT 27

    

    Stechen Sie mit einer Gabel ein paar Löcher in jedes Fladenbrot.

28. SCHRITT 28

    

    Die Fladenbrote auf jeder Seite goldbraun braten.

29. SCHRITT 29

    

    Frittierte, mit Käse und Kräutern gefüllte Fladenbrote aus der Bratpfanne auf einen Teller legen.

30. SCHRITT 30

    

    Fetten Sie die Oberseite jedes Fladenbrots mit Butter ein.

31. SCHRITT 31

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!

Kommentare zum Rezept

Yachthafen

03.10.2023

4.9

Das Rezept für Fladenbrote mit Suluguni in der Pfanne ist herrlich und einfach 😏 Mein Sohn und ich haben den Teig ganz einfach geknetet, die Fladenbrote geformt und gebraten ❤️ unter Berücksichtigung der Tatsache, dass ich weit von jeder Art von Teig entfernt bin 🙈 Aber es hat alles geklappt einfach und lecker 😋 Mein Mann ist schockiert 😂

Veronika

03.10.2023

4.5

Heute habe ich Fladenbrote nach Deinem Rezept gebacken. Es ist sehr lecker geworden!!! Ich habe alles streng nach Rezept gemacht, nur 50 Gramm Frühlingszwiebeln hinzugefügt. Vielen Dank für das Rezept und die Beratung. Das sind die Fladenbrote, die wir haben)))

Aselek

03.10.2023

4.5

Nun, ein ganz einfaches Rezept für Fladenbrote mit Suluguni in der Pfanne! Ausgezeichnetes, schnelles, aromatisches Gebäck, das der ganzen Familie geschmeckt hat, große Freude bereitete und mit seinem tollen Geschmack angenehm überraschte!