Pains plats au kéfir avec suluguni et oignons verts dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 55 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer de délicieux pains plats avec une garniture copieuse, nous préparons les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez quatre cents grammes de farine de blé tamisée et une demi-cuillère à café de sel dans un bol profond.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez une cuillère à café de sucre dans le bol avec la farine.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude dans un bol de farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez bien tous les ingrédients secs dans un bol.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez deux cent cinquante millilitres de kéfir à température ambiante dans un bol de farine, puis mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse et formez la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la pâte du bol sur une table saupoudrée d'une petite quantité de farine.

8. ÉTAPE 8

   

   Nous continuons à pétrir la pâte sur la table avec nos mains.

9. ÉTAPE 9

   

   Pétrissez la pâte pendant cinq minutes, puis mettez-la dans un sac en plastique et mettez-la au réfrigérateur.

10. ÉTAPE 10

    

    Pour la garniture, râpez deux cents grammes du fromage requis dans un bol profond sur une râpe grossière. (dans notre recette Suluguni).

11. ÉTAPE 11

    

    Hachez finement les oignons verts, l'aneth et le persil.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez les légumes verts hachés dans un bol avec le fromage.

13. ÉTAPE 13

    

    Mélangez bien le fromage râpé et les herbes.

14. ÉTAPE 14

    

    Après avoir sorti la pâte du réfrigérateur au bout de trente minutes, posez-la sur la table et formez-la.

15. ÉTAPE 15

    

    Coupez la pâte formée en cinq morceaux égaux.

16. ÉTAPE 16

    

    Roulez chaque morceau de pâte en un petit pain.

17. ÉTAPE 17

    

    Pétrir chaque petit pain sur une table saupoudrée d'un peu de farine jusqu'à former un gâteau épais.

18. ÉTAPE 18

    

    Étalez chaque morceau en un gâteau plat de quatre millimètres d'épaisseur.

19. ÉTAPE 19

    

    Placez deux cuillères à soupe de garniture sur chaque pain plat.

20. ÉTAPE 20

    

    Rassemblez les bords de chaque tortilla farcie.

21. ÉTAPE 21

    

    Pressez soigneusement les bords de chaque pain plat fourré.

22. ÉTAPE 22

    

    En retournant le pain plat, couture vers le bas, pressez-le en forme avec votre main sur la table.

23. ÉTAPE 23

    

    S'il reste de l'air dans le gâteau, percez-le avec un cure-dent et purgez-le.

24. ÉTAPE 24

    

    On étire un peu chaque pièce avec nos mains.

25. ÉTAPE 25

    

    Après avoir versé un peu de farine sur la table, étalez sans effort chaque morceau obtenu fourré au rouleau à pâtisserie.

26. ÉTAPE 26

    

    Faites chauffer une poêle sèche sur la cuisinière et étalez le pain plat que nous faisons frire en allumant la cuisinière à température moyenne.

27. ÉTAPE 27

    

    À l’aide d’une fourchette, percez quelques trous dans chaque pain plat.

28. ÉTAPE 28

    

    Faites frire les pains plats jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté.

29. ÉTAPE 29

    

    Placer les pains plats frits farcis au fromage et aux herbes de la poêle sur une assiette.

30. ÉTAPE 30

    

    Beurrer le dessus de chaque pain plat.

31. ÉTAPE 31

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !

Commentaires sur la recette

Marina

03.10.2023

4.9

La recette des pains plats au suluguni dans une poêle est magnifique et simple 😏 Mon fils et moi avons facilement pétri la pâte, moulé les pains plats et les avons frits ❤️ en tenant compte du fait que je suis loin de tout type de pâte 🙈 Mais tout s'est bien passé facile et savoureux 😋 Mon mari est choqué 😂

Véronique

03.10.2023

4.5

Aujourd'hui, j'ai fait des pains plats selon votre recette. Cela s'est avéré très savoureux !!! J'ai tout fait strictement selon la recette, seulement j'ai ajouté 50 grammes d'oignons verts. Merci beaucoup pour la recette et pour les conseils. Ce sont les pains plats que nous avons reçus)))

Aselek

03.10.2023

4.5

Eh bien, une recette très simple de pains plats au suluguni dans une poêle ! D'excellentes pâtisseries rapides et aromatiques qui ont plu à toute la famille, ont apporté beaucoup de plaisir et ont été agréablement surprises par leur bon goût !