Соковита і м'яка гомілка індички в вершках в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти соковиту гомілку? Підготуйте необхідні інгредієнти для страви. Можна взяти одну велику гомілку індички вагою близько 1 кг або дві маленькі по 500 г кожна.

2. КРОК 2

   

   Часник почистити і нарізати пелюстками.

3. КРОК 3

   

   Стегенця індички вимити і обсушити. Зробіть в м'ясі глибокі проколи ножем і нашпигуйте ніжку часником.

4. КРОК 4

   

   Приправляємо гомілки сіллю і перцем з усіх боків.

5. КРОК 5

   

   Помістіть гомілку індички у форму для запікання і змастіть поверхню кремом. Поставте гомілку в розігріту до 220°С духовку і випікайте близько 15 хвилин до золотистої скоринки.

6. КРОК 6

   

   Потім переверніть ніжку на інший (незапечений) бік і змастіть кремом, що залишився. Поверніть гомілку в духовку, щоб підрум’янити іншу сторону.

7. КРОК 7

   

   Коли на поверхні з’явиться рум’яна скоринка, вийміть деко з індичкою і покладіть з боків гомілки по гілочці розмарину.

8. КРОК 8

   

   Накрийте деко фольгою або кришкою (якщо є) і поверніть ніжку в духовку, зменшіть температуру до 180°C і запікайте близько 50 хвилин до готовності! Щоб хрустка скоринка не прилипла до фольги, коли ви розгортаєте готове м’ясо, намагайтеся, щоб фольга не торкалася самої гомілки. А також змастіть внутрішню поверхню фольги рослинним маслом.

9. КРОК 9

   

   Подавайте готову гомілку гарячою. Підійде будь-який гарнір. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ольга_Савельєва

27.12.2023

4.6

Вийшло дуже смачно і ніжно. Дякую за рецепт)))