Soczyste i miękkie udko z indyka w śmietanie w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec soczysty udek? Przygotuj niezbędne składniki do potrawy. Można wziąć jeden duży udek z indyka o wadze około 1 kg lub dwa małe o wadze 500 g każdy.

2. KROK 2

   

   Czosnek obierz i pokrój w płatki.

3. KROK 3

   

   Umyj i osusz nogę indyka. Wykonuj głębokie nakłucia nożem w mięsie i nadziewaj udko czosnkiem.

4. KROK 4

   

   Podudzia doprawiamy solą i pieprzem ze wszystkich stron.

5. KROK 5

   

   Udko z indyka ułóż w naczyniu do pieczenia i posmaruj powierzchnię śmietaną. Udko wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220°C i pieczemy około 15 minut na złoty kolor.

6. KROK 6

   

   Następnie przewróć udko na drugą stronę (nieupieczoną) i posmaruj pozostałym kremem. Włóż udek z powrotem do piekarnika, aby przyrumienić drugą stronę.

7. KROK 7

   

   Gdy na powierzchni pojawi się złotobrązowa skórka, zdejmij patelnię z indykiem i połóż gałązkę rozmarynu po bokach udka.

8. KROK 8

   

   Przykryj patelnię folią lub pokrywką (jeśli ją posiadasz) i włóż nogę z powrotem do piekarnika, zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz przez około 50 minut, aż będzie gotowe! Aby zapobiec przyklejaniu się chrupiącej skórki do folii podczas odwijania ugotowanego mięsa, należy uważać, aby folia nie dotykała samego podudzia. A także nasmaruj wewnętrzną powierzchnię folii olejem roślinnym.

9. KROK 9

   

   Podawaj gotowe udko na gorąco. Zrobi to każda przystawka. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Olga_Savelyeva

27.12.2023

4.6

Okazało się bardzo smaczne i delikatne. Dziękuję za przepis)))