Jugoso y suave muslo de pavo en nata al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear muslos jugosos? Prepara los ingredientes necesarios para el plato. Puedes llevar un muslo de pavo grande que pese aproximadamente 1 kg o dos pequeños de 500 g cada uno.

2. PASO 2

   

   Pelar los ajos y cortarlos en pétalos.

3. PASO 3

   

   Lavar y secar la pierna de pavo. Hacer pinchazos profundos en la carne con un cuchillo y rellenar la pierna con ajo.

4. PASO 4

   

   Sazone las baquetas con sal y pimienta por todos lados.

5. PASO 5

   

   Coloca la pierna de pavo en una fuente para horno y unta la superficie con crema. Coloca el muslo en un horno precalentado a 220°C y hornea durante unos 15 minutos hasta que esté dorado.

6. PASO 6

   

   Luego, voltee la pierna hacia el otro lado (sin hornear) y unte con la crema restante. Regrese la baqueta al horno para que se dore por el otro lado.

7. PASO 7

   

   Cuando aparezca una costra dorada en la superficie, retiramos la sartén con el pavo y colocamos una ramita de romero a los lados de la pierna.

8. PASO 8

   

   Cubre la sartén con papel de aluminio o una tapa (si tienes una) y regresa la pierna al horno, reduce el fuego a 180°C y hornea por unos 50 minutos hasta que esté cocida. Para evitar que la corteza crujiente se pegue al papel de aluminio al desenvolver la carne cocida, trate de que el papel de aluminio no toque el muslo. Y también engrase la superficie interior del papel de aluminio con aceite vegetal.

9. PASO 9

   

   Sirva caliente la baqueta terminada. Cualquier guarnición servirá. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Olga_Savelyeva

27.12.2023

4.6

Resultó muy sabroso y tierno. Gracias por la receta)))