オーブンでクリーム状にしたジューシーで柔らかい七面鳥のドラムスティック

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ジューシーなドラムスティックを焼くには？料理に必要な材料を準備します。重さ約1kgの大きな七面鳥ドラムスティックを1本、またはそれぞれ500gの小さな七面鳥ドラムスティックを2本用意できます。

2. ステップ 2

   

   ニンニクの皮をむき、花びらに切ります。

3. ステップ 3

   

   七面鳥の脚を洗って乾燥させます。ナイフで肉に深い穴を開け、脚にニンニクを詰めます。

4. ステップ 4

   

   ドラムスティックのすべての面に塩とコショウをします。

5. ステップ 5

   

   七面鳥の脚をグラタン皿に置き、表面にクリームを塗ります。ドラムスティックを220℃に予熱したオーブンに入れ、きつね色になるまで約15分間焼きます。

6. ステップ 6

   

   次に、脚を反対側（焼いていない側）に返し、残りのクリームをブラシで塗ります。ドラムスティックをオーブンに戻して反対側も焼き色をつけます。

7. ステップ 7

   

   表面に金色の茶色の皮が現れたら、七面鳥の入った鍋を外し、足の側面にローズマリーの小枝を置きます。

8. ステップ 8

   

   ホイルまたは蓋（あれば）でパンを覆い、足をオーブンに戻し、熱を180°Cに下げて約50分間焼き、完成します。調理済みの肉を解くときにカリカリの皮がホイルにくっつくのを防ぐために、ホイルがドラムスティック自体に触れないようにしてください。また、ホイルの内面にも植物油を塗ります。

9. ステップ 9

   

   出来上がったドラムスティックは温かいうちにお召し上がりください。おかずは何でもいいです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

オルガ・サヴェリエワ

27.12.2023

4.6

とても美味しくて柔らかくなりました。レシピをありがとう）））