Заливний пиріг з капустою в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати заливний пиріг з капустою в мультиварці? Готуйте їжу. Я брала молоду капусту, але підійде будь-яка, в тому числі і зимові сорти. Потрібно буде ще трохи потушкувати. Беріть кефір будь-якої жирності, неважливо. Смачно було б замість цибулі використовувати зелену цибулю. Також можна додати будь-які спеції і приправи за смаком.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   З капусти зняти верхні листки і відрізати необхідну кількість. Наріжте його тонкою соломкою.

4. КРОК 4

   

   Виберіть відповідний режим смаження для вашої моделі мультиварки. Для мене це «Випічка». Виставте час, якщо можливо, то 10 хвилин, у мене мінімум 20 хвилин. У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло. Трохи підігрійте. Додати цибулю і смажити до прозорості, періодично помішуючи. Потім додайте капусту і перемішайте. Смажимо капусту до закінчення програми запікання. Потім закрийте кришку і встановіть програму «Гасіння» на 15 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Поки начинка гаситься, приготуйте заливне тісто. Візьміть велику миску і просійте в неї борошно. Рекомендую відкласти трохи просіяного борошна і додати в тісто не всю відразу, а в два-три додавання (в першу частину додайте сіль і розпушувач, решту борошна просто просіяти). Для чого це? Оскільки борошно та інші інгредієнти можуть відрізнятися від зазначених у рецепті, кількість борошна може знадобитися збільшити або зменшити.

6. КРОК 6

   

   Додайте сіль і розпушувач, добре перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися по борошну.

7. КРОК 7

   

   У борошно влити кефір, при цьому активно помішуючи суміш ложкою, щоб не утворилися грудочки.

8. КРОК 8

   

   В окремій мисці злегка збийте виделкою яйця і влийте їх в тісто.

9. КРОК 9

   

   Збийте яйця за допомогою віночка. Тісто має бути середньої густоти, однорідне, консистенції, як густа сметана (на цьому етапі кількість борошна можна регулювати за потреби, додаючи всю або частину борошна, що залишилося під час просіювання (див. крок 5).

10. КРОК 10

    

    Дочекайтеся закінчення програми гасіння, відкрийте кришку мультиварки і випустіть з неї пар. Посолити, поперчити, перемішати. Влийте тісто. Спеціальною ложкою добре перемішуємо тісто з капустою.

11. КРОК 11

    

    Закрити кришку і встановити програму «Випічка», час 50 хвилин. Після звукового сигналу відкрийте кришку і знову випустіть гарячу пару. За допомогою вставки для пароварки вийміть пиріг і переверніть його на інший бік. Встановіть час на основі вашої техніки!

12. КРОК 12

    

    Знову поставте чашу мультиварки в прилад і закрийте кришку. Знову включити програму «Випічка», але вже на 20 хвилин.

13. КРОК 13

    

    Після закінчення програми вимкніть мультиварку, відкрийте кришку і залиште пиріг остигати. Раджу виймати його, коли він повністю охолоне, інакше він може зламатися. Охолоджений пиріг вільно дістається, а потім ідеально розрізається на шматочки.

14. КРОК 14

    

    Подавайте пиріг з будь-якими напоями

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

24.12.2023

4.7

Вирішила спекти до чаю заливний пиріг з капустою в мультиварці. Готується дуже просто і легко. Брала молоду капусту. У мене були тільки яйця категорії С2, тому я взяла їх три. Розпушувач замінив однією чайною ложкою соди. Додала кефір жирністю 2,5 відсотка. Спеціальної вставки для пароварки у мене немає, тому пиріг я не перевертала, а просто випікала 1 годину 10 хвилин. Пиріг вийшов дуже ніжним і смачним. Він досить щільний, але м'який. Розрізати його на шматочки дуже легко, тому що він не кришиться і не розвалюється.катушафін, дуже дякую за рецепт!

Аліна

24.12.2023

4.6

Заливний пиріг з капустою на кефірі в мультиварці - це так смачно, швидко і просто! Тісто замішується за допомогою віночка