Tarte gelée au chou dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte gelée au chou dans une mijoteuse ? Préparez votre nourriture. J'ai pris du jeune chou, mais n'importe lequel fera l'affaire, y compris les variétés d'hiver. Il faudra laisser mijoter encore un peu. Prenez du kéfir de n'importe quelle teneur en matières grasses, cela n'a pas d'importance. Ce serait délicieux d'utiliser des oignons verts à la place des oignons. Vous pouvez également ajouter des épices et assaisonnements au goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez les feuilles supérieures du chou et coupez la quantité requise. Coupez-le en fines lanières.

4. ÉTAPE 4

   

   Sélectionnez le mode de friture approprié sur votre modèle multicuiseur. Pour moi, c'est "Cuisson". Réglez l'heure, si possible, puis 10 minutes, j'ai un minimum de 20 minutes. Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur. Réchauffez-le un peu. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite le chou et remuez. Faites frire le chou jusqu'à la fin du programme de cuisson. Fermez ensuite le couvercle et réglez le programme « Ragoût » sur 15 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant que la garniture mijote, préparez la pâte en gelée. Prenez un grand bol et tamisez-y la farine. Je recommande de réserver un peu de farine tamisée et de l'ajouter non pas d'un seul coup à la pâte, mais en deux ou trois ajouts (ajouter le sel et la levure chimique dans la première partie, le reste de la farine sera juste tamisé). Pourquoi est-ce? Étant donné que la farine et les autres ingrédients peuvent différer de ceux de la recette, la quantité de farine devra peut-être être ajustée à la hausse ou à la baisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le sel et la levure chimique, bien mélanger pour qu'ils soient répartis uniformément dans la farine.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le kéfir dans la farine, tout en remuant activement le mélange avec une cuillère pour éviter la formation de grumeaux.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans un autre bol, battez légèrement les œufs à la fourchette et versez-les dans la pâte.

9. ÉTAPE 9

   

   Battre les œufs à l'aide d'un fouet. La pâte doit être d'épaisseur moyenne, homogène, avec une consistance semblable à de la crème sure épaisse (à ce stade vous pouvez ajuster la quantité de farine selon vos besoins en ajoutant tout ou partie de la farine laissée lors du tamisage (voir étape 5).

10. ÉTAPE 10

    

    Attendez la fin du programme d'extinction, ouvrez le couvercle du multicuiseur et évacuez la vapeur. Ajoutez du sel et du poivre, remuez. Versez la pâte. A l'aide d'une cuillère spéciale, mélangez bien la pâte avec le chou.

11. ÉTAPE 11

    

    Fermez le couvercle et réglez le programme "Cuisson", durée 50 minutes. Après le bip, ouvrez le couvercle et libérez à nouveau la vapeur chaude. A l'aide du panier vapeur, retirez le gâteau et retournez-le de l'autre côté. Réglez l'heure en fonction de votre technique !

12. ÉTAPE 12

    

    Remettez le bol multicuiseur dans l'appareil et fermez le couvercle. Réactivez le programme « Cuisson », mais pendant 20 minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Une fois le programme terminé, éteignez le multicuiseur, ouvrez le couvercle et laissez le gâteau refroidir. Je vous conseille de le sortir lorsqu'il est complètement refroidi, sinon il risque de se casser. La tarte froide est retirée librement puis parfaitement découpée en morceaux.

14. ÉTAPE 14

    

    Servez la tarte avec n'importe quelle boisson ; c'est bon avec du thé et du lait. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

24.12.2023

4.7

J'ai décidé de faire une tarte en gelée au chou dans une mijoteuse pour le thé. C'est très simple et facile à préparer. J'ai pris du jeune chou. Je n’avais que des œufs de catégorie C2, j’en ai donc pris trois. La levure chimique a été remplacée par une cuillère à café de bicarbonate de soude. J'ai ajouté du kéfir avec une teneur en matières grasses de 2,5 pour cent. Je n'ai pas d'insert spécial pour bain-marie, je n'ai donc pas retourné le gâteau, mais je l'ai simplement cuit pendant 1 heure et 10 minutes. La tarte s'est avérée très tendre et savoureuse. C'est assez dense, mais doux. Le couper en morceaux est très facile car il ne s'effrite pas et ne se désagrège pas.katushafin, merci beaucoup pour la recette !

Alina

24.12.2023

4.6

Tarte au chou en gelée au kéfir cuite dans une mijoteuse - c'est tellement savoureux, rapide et facile ! La pâte est pétrie à l'aide d'un fouet ; il n'est pas nécessaire de pétrir quoi que ce soit avec les mains. Je l'ai vraiment aimé)) La prochaine fois, j'essaierai de le faire avec du chou chinois, je pense qu'il sera encore plus tendre et plus savoureux. Merci à l'auteur pour l'idée!