Gelierter Kuchen mit Kohl in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen gelierten Kuchen mit Kohl in einem Slow Cooker? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Ich habe jungen Kohl genommen, aber jeder geht auch, auch Wintersorten. Es muss noch etwas köcheln. Nehmen Sie Kefir mit beliebigem Fettgehalt, das spielt keine Rolle. Es wäre köstlich, statt Zwiebeln auch Frühlingszwiebeln zu verwenden. Sie können auch beliebige Gewürze und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Entfernen Sie die oberen Blätter des Kohls und schneiden Sie die benötigte Menge ab. In dünne Streifen schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Wählen Sie bei Ihrem Multicooker-Modell den passenden Bratmodus. Für mich ist es „Backen“. Stellen Sie die Zeit ein, wenn möglich, dann 10 Minuten, ich habe mindestens 20 Minuten. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Etwas aufwärmen. Die Zwiebel dazugeben und unter gelegentlichem Rühren glasig braten. Dann den Kohl hinzufügen und umrühren. Den Kohl bis zum Ende des Backprogramms braten. Schließen Sie dann den Deckel und stellen Sie das Programm „Eintopf“ für 15 Minuten ein.

5. SCHRITT 5

   

   Während die Füllung köchelt, bereiten Sie den gelierten Teig vor. Nehmen Sie eine große Schüssel und sieben Sie das Mehl hinein. Ich empfehle, etwas gesiebtes Mehl beiseite zu legen und es nicht auf einmal, sondern in zwei oder drei Portionen zum Teig zu geben (im ersten Teil Salz und Backpulver hinzufügen, der Rest des Mehls wird nur gesiebt). Wofür ist das? Da Mehl und andere Zutaten von denen im Rezept abweichen können, muss die Mehlmenge ggf. nach oben oder unten angepasst werden.

6. SCHRITT 6

   

   Salz und Backpulver hinzufügen und gut vermischen, damit sie gleichmäßig im Mehl verteilt sind.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie Kefir in das Mehl und rühren Sie die Mischung dabei kräftig mit einem Löffel um, damit sich keine Klumpen bilden.

8. SCHRITT 8

   

   In einer separaten Schüssel die Eier mit einer Gabel leicht schlagen und in den Teig gießen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Eier mit einem Schneebesen unterrühren. Der Teig sollte mitteldick und homogen sein und eine Konsistenz wie dicker Sauerrahm haben (zu diesem Zeitpunkt können Sie die Mehlmenge nach Bedarf anpassen, indem Sie das beim Sieben übriggebliebene Mehl ganz oder teilweise hinzufügen (siehe Schritt 5).

10. SCHRITT 10

    

    Warten Sie bis zum Ende des Löschprogramms, öffnen Sie den Deckel des Multikochers und lassen Sie Dampf ab. Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren. Den Teig einfüllen. Den Teig mit dem Kohl mit einem Speziallöffel gut vermischen.

11. SCHRITT 11

    

    Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Programm „Backen“ mit einer Zeit von 50 Minuten ein. Öffnen Sie nach dem Signalton den Deckel und lassen Sie den heißen Dampf erneut ab. Den Kuchen mithilfe des Dampfgareinsatzes herausnehmen und auf die andere Seite wenden. Stellen Sie die Zeit entsprechend Ihrer Technik ein!

12. SCHRITT 12

    

    Setzen Sie die Multicooker-Schüssel wieder in das Gerät ein und schließen Sie den Deckel. Schalten Sie das Programm „Backen“ erneut ein, jedoch für 20 Minuten.

13. SCHRITT 13

    

    Schalten Sie nach Programmende den Multikocher aus, öffnen Sie den Deckel und lassen Sie den Kuchen abkühlen. Ich empfehle Ihnen, es herauszunehmen, wenn es vollständig abgekühlt ist, da es sonst zerbrechen kann. Der kalte Kuchen wird frei herausgenommen und dann perfekt in Stücke geschnitten.

14. SCHRITT 14

    

    Servieren Sie den Kuchen zu beliebigen Getränken

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

24.12.2023

4.7

Ich beschloss, einen gelierten Kuchen mit Kohl in einem Slow Cooker zum Tee zu backen. Es ist sehr einfach und leicht zuzubereiten. Ich habe jungen Kohl genommen. Ich hatte nur Eier der Kategorie C2, also habe ich drei davon genommen. Backpulver wurde durch einen Teelöffel Natron ersetzt. Ich habe Kefir mit einem Fettgehalt von 2,5 Prozent hinzugefügt. Da ich keinen speziellen Einsatz für ein Wasserbad habe, habe ich den Kuchen nicht umgedreht, sondern einfach 1 Stunde und 10 Minuten gebacken. Der Kuchen ist sehr zart und lecker geworden. Es ist ziemlich dicht, aber weich. Das Schneiden in Stücke ist sehr einfach, da es nicht zerbröckelt oder auseinanderfällt.katushafin, vielen Dank für das Rezept!

Alina

24.12.2023

4.6

Gelierte Kohlpastete mit Kefir im Slow Cooker zubereitet – so lecker, schnell und einfach! Der Teig wird mit einem Schneebesen geknetet