Torta in gelatina con cavolo in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta in gelatina con cavolo in una pentola a cottura lenta? Prepara il tuo cibo. Ho preso il cavolo giovane, ma va bene qualsiasi cavolo, comprese le varietà invernali. Dovrà cuocere a fuoco lento ancora un po'. Prendi il kefir con qualsiasi contenuto di grassi, non importa. Sarebbe delizioso usare cipolle verdi al posto delle cipolle. Puoi anche aggiungere spezie e condimenti a piacere.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Eliminate le foglie superiori del cavolo e tagliatene la quantità necessaria. Tagliatelo a listarelle sottili.

4. PASSO 4

   

   Seleziona la modalità di frittura appropriata sul tuo modello di multicooker. Per me è "Cottura". Imposta l'ora, se possibile, quindi 10 minuti, ho un minimo di 20 minuti. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker. Riscaldalo un po'. Aggiungere la cipolla e friggerla fino a renderla traslucida, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere il cavolo e mescolare. Friggere il cavolo fino alla fine del programma di cottura. Quindi chiudere il coperchio e impostare il programma “Stufato” per 15 minuti.

5. PASSO 5

   

   Mentre il ripieno bolle, preparate la pasta gelatina. Prendete una ciotola capiente e setacciateci la farina. Consiglio di tenere da parte un po' di farina setacciata e di aggiungerla all'impasto non tutta in una volta, ma in due o tre aggiunte (nella prima parte aggiungete sale e lievito, il resto della farina sarà solo setacciata). A cosa serve? Poiché la farina e gli altri ingredienti possono differire da quelli della ricetta, potrebbe essere necessario aumentare o diminuire la quantità di farina.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere il sale e il lievito, mescolare bene in modo che siano distribuiti uniformemente su tutta la farina.

7. PASSO 7

   

   Versare il kefir nella farina, mescolando attivamente il composto con un cucchiaio in modo che non si formino grumi.

8. PASSO 8

   

   In una ciotola a parte, sbattete leggermente le uova con una forchetta e versatele nell'impasto.

9. PASSO 9

   

   Sbattere le uova utilizzando una frusta. L'impasto deve essere di medio spessore, omogeneo, con la consistenza di una densa panna acida (in questa fase è possibile regolare la quantità di farina secondo necessità aggiungendo tutta o parte della farina rimasta durante la setacciatura (vedere passaggio 5).

10. PASSO 10

    

    Attendere fino alla fine del programma di spegnimento, aprire il coperchio del multicooker e rilasciare vapore da esso. Aggiungere sale e pepe, mescolare. Versare l'impasto. Usando un cucchiaio speciale, mescolare bene l'impasto con il cavolo.

11. PASSO 11

    

    Chiudere il coperchio e impostare il programma "Cottura", durata 50 minuti. Dopo il segnale acustico, aprire il coperchio e rilasciare nuovamente il vapore caldo. Utilizzando l'inserto per la cottura a vapore, rimuovere la torta e girarla sull'altro lato. Imposta il tempo in base alla tua tecnica!

12. PASSO 12

    

    Riposiziona la ciotola del multicooker nell'apparecchio e chiudi il coperchio. Attiva nuovamente il programma "Bake", ma per 20 minuti.

13. PASSO 13

    

    Al termine del programma, spegnere il multicooker, aprire il coperchio e lasciare raffreddare la torta. Vi consiglio di tirarlo fuori quando si sarà completamente raffreddato, altrimenti potrebbe rompersi. La torta fredda viene rimossa liberamente e poi tagliata perfettamente a pezzi.

14. PASSO 14

    

    Servire la torta con eventuali bevande; è buono con tè e latte. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

24.12.2023

4.7

Ho deciso di cuocere una torta in gelatina con cavolo in una pentola a cottura lenta per il tè. E' molto semplice e facile da preparare. Ho preso il cavolo giovane. Avevo solo uova di categoria C2, quindi ne ho prese tre. Il lievito è stato sostituito con un cucchiaino di bicarbonato di sodio. Ho aggiunto kefir con un contenuto di grassi del 2,5%. Non ho un inserto speciale per il bagnomaria, quindi non ho girato la torta, ma l'ho semplicemente cotta per 1 ora e 10 minuti. La torta è venuta molto tenera e gustosa. È abbastanza denso, ma morbido. Tagliarlo a pezzi è molto semplice perché non si sbriciola né si sfalda. Katushafin, grazie mille per la ricetta!

Alina

24.12.2023

4.6

Torta di cavolo in gelatina con kefir cotta in una pentola a cottura lenta: è così gustosa, facile e veloce! L'impasto viene lavorato con una frusta; non c'è bisogno di impastare nulla con le mani. Mi è piaciuto molto)) La prossima volta proverò a farlo con il cavolo cinese, penso che risulterà ancora più tenero e gustoso. Grazie all'autore per l'idea!