Pastel de gelatina con repollo en olla de cocción lenta

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pastel de gelatina con repollo en una olla de cocción lenta? Prepara tu comida. Tomé repollo tierno, pero cualquiera servirá, incluidas las variedades de invierno. Será necesario que se cocine a fuego lento un poco más. Tome kéfir con cualquier contenido de grasa, no importa. Sería delicioso usar cebollas verdes en lugar de cebollas. También puede agregar especias y condimentos al gusto.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Retire las hojas superiores del repollo y corte la cantidad necesaria. Picarlo en tiras finas.

4. PASO 4

   

   Seleccione el modo de fritura adecuado en su modelo multicocina. Para mí es "Hornear". Pon el tiempo, si es posible, entonces 10 minutos, yo tengo mínimo 20 minutos. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina. Caliéntalo un poco. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente, revolviendo ocasionalmente. Luego agrega el repollo y revuelve. Freír el repollo hasta el final del programa de horneado. Luego cierre la tapa y programe el programa "Guisado" durante 15 minutos.

5. PASO 5

   

   Mientras el relleno hierve a fuego lento, prepara la masa gelatinosa. Coge un bol grande y tamiza la harina en él. Recomiendo reservar un poco de harina tamizada y agregarla no de una vez a la masa, sino en dos o tres adiciones (agregar sal y levadura en la primera parte, el resto de la harina simplemente se tamizará). ¿Para qué sirve? Dado que la harina y otros ingredientes pueden diferir de los de la receta, es posible que sea necesario ajustar la cantidad de harina hacia arriba o hacia abajo.

6. PASO 6

   

   Agrega la sal y la levadura en polvo, mezcla bien para que se distribuyan uniformemente por toda la harina.

7. PASO 7

   

   Vierta kéfir en la harina, mientras revuelve activamente la mezcla con una cuchara para que no se formen grumos.

8. PASO 8

   

   En un recipiente aparte, bata ligeramente los huevos con un tenedor y viértalos en la masa.

9. PASO 9

   

   Batir los huevos con una batidora. La masa debe quedar de espesor medio, homogénea, con una consistencia similar a la de una crema agria espesa (en esta etapa se puede ajustar la cantidad de harina según sea necesario agregando toda o parte de la harina que quedó durante el tamizado (ver paso 5).

10. PASO 10

    

    Espere hasta el final del programa de extinción, abra la tapa de la multicocina y suelte el vapor. Agregue sal y pimienta, revuelva. Vierta la masa. Con una cuchara especial, mezcle bien la masa con el repollo.

11. PASO 11

    

    Cierre la tapa y configure el programa "Hornear", tiempo 50 minutos. Después del pitido, abre la tapa y suelta nuevamente el vapor caliente. Con la ayuda del accesorio de vaporización, retira el bizcocho y dale la vuelta hacia el otro lado. ¡Establece el tiempo según tu técnica!

12. PASO 12

    

    Vuelva a colocar el recipiente multicocina en el aparato y cierre la tapa. Vuelve a encender el programa “Hornear”, pero durante 20 minutos.

13. PASO 13

    

    Una vez finalizado el programa, apaga la multicocina, abre la tapa y deja enfriar el bizcocho. Te aconsejo que lo saques cuando se haya enfriado por completo, de lo contrario podría romperse. El pastel frío se retira libremente y luego se corta perfectamente en trozos.

14. PASO 14

    

    Sirve el pastel con cualquier bebida.

Comentarios sobre la receta

Moderador Ksenia

24.12.2023

4.7

Decidí hornear un pastel de gelatina con repollo en una olla de cocción lenta para preparar el té. Es muy sencillo y fácil de preparar. Tomé repollo tierno. Solo tenía óvulos de categoría C2, así que tomé tres. El polvo de hornear fue reemplazado por una cucharadita de bicarbonato de sodio. Agregué kéfir con un contenido de grasa del 2,5 por ciento. No tengo un inserto especial para baño maría, así que no le di la vuelta al pastel, simplemente lo horneé durante 1 hora y 10 minutos. El pastel quedó muy tierno y sabroso. Es bastante denso, pero suave. Cortarlo en trozos es muy fácil porque no se desmorona ni se deshace.katushafin, ¡muchas gracias por la receta!

alina

24.12.2023

4.6

Pastel de repollo en gelatina con kéfir cocinado en una olla de cocción lenta: ¡es tan sabroso, rápido y fácil! La masa se amasa con una batidora.