Японська сковорода

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Обов'язково зберіть всі інгредієнти в одному місці, ви збережете купу нервів: потім починається гонка, не буде часу шукати.

2. КРОК 2

   

   Заваріть локшину швидкого приготування відповідно до інструкції на упаковці.

3. КРОК 3

   

   Тим часом наріжте гриби не дуже дрібно...

4. КРОК 4

   

   ... а паприку - соломкою.

5. КРОК 5

   

   Шматки курки (або будь-якого іншого продукту-замінника) повинні бути розміром укусу.

6. КРОК 6

   

   На сковороді розігрійте 1 столову ложку рослинної олії.

7. КРОК 7

   

   Поки він нагрівається, ви встигнете почистити і подрібнити 1 часник. Після закінчення киньте в соняшникову олію...

8. КРОК 8

   

   ...і курка. Смажити на сильному вогні, як при технології вок, і при постійному помішуванні.

9. КРОК 9

   

   Як тільки курка обсмажиться з усіх боків, додайте гриби і перець. Як тільки гриби хоч трохи обсмажаться...

10. КРОК 10

    

    ... локшина швидкого приготування висипається в сковороду (з якої, зрозуміло, попередньо зливається вода).

11. КРОК 11

    

    Поряд з локшиною використовують паростки (або пекінську капусту), соєвий соус і саке. Тут вміст сковороди потрібно дуже добре перемішати, щоб все рівномірно просочилося соєвим соусом. Як тільки його не залишиться на дні каструлі, вимкніть вогонь і...

12. КРОК 12

    

    другий зубчик часнику і імбир продавити через чеснокодавку, а також додати кунжутну олію, і ще раз все ретельно перемішати. Готово! Приємного апетиту і сподіваюся, що ви не пошкодуєте витраченого на приготування часу.

Коментарі до рецепту

Іріша

03.11.2023

5

Наташа, страва виглядає дуже апетитно! Я хотів запитати, а які на смак ці паростки? Я правильно зрозумів, що це паростки маш чи ні? Маш, здається, називається жіночий маш?

Шура

03.11.2023

4.5

Маг, я дуже хочу думати, що коли ти готувала цю страву, ти допомогла мені дізнатися про маш і його застосування, в будь-якому випадку - дякую, ти справжній друг! Дуже сподобався сам процес приготування, його послідовність, ідея з локшиною швидкого приготування, саке - фактично наблизила цю страву до азіатської кухні, ну все було чудово і продумано, розумниця! Так, ви правильно помітили, що всі продукти краще складати заздалегідь, так як час приготування тут теж грає важливу роль))) Молодці, їх цьому ніхто не вчив, що значить створювати любов (не обов'язково) для чоловіка стільки різновидів!)

Магнаго

03.11.2023

4.8

Ірландська квасоля маш, я б сказав, не має особливого смаку: солодкуватий, злегка бобовий. У цій страві ви не зможете відчути якийсь індивідуальний смак саме цього інгредієнта (як у локшини швидкого приготування) – вона набуває смаку від соусу. У паростках головне, як вони хрумтять. Не смак, а «відчуття при відкушуванні», коротше кажучи. Їх вводять в самому кінці так, щоб вони не встигли стати розсипчастими від високої температури, але все одно сприймалися як щось пружне і свіже.

Магнаго

03.11.2023

4.6

Я правильно вгадав, Шур, цього разу я купив паростки машу виключно заради тебе. Ну їх треба було десь пускати в дію?! Подивіться у великих магазинах, подивіться. Не знаю, може зараз ситуація змінилася, але 11 і 9 років тому у великих містах паростки обов’язково продавалися у великих супермаркетах. Не знаю, які, маш або соєві, але пам'ятаю, що в Росії я теж їх вживав кілька разів. 9 років тому я там готувала саме цю страву, тоді всі інгредієнти для неї були абсолютно в продажу.

Шура

03.11.2023

4.7

Шкода, що я вже поїхала з Петербурга, але скоро повернуся і обов'язково подивлюся, дякую, Маг!

Ольга

03.11.2023

4.5

А-а-а-а, круто! Люблю азіатську кухню і локшину швидкого приготування! Але поєднувати їх не приходило в голову) Друзі завжди кепкують, коли я зізнаюся в любові до цієї локшини, кажуть: який ти кухар, якщо їси цю фігню. Тепер я знаю, як на них відповісти. Дуже дякую!

Ольга

03.11.2023

5

Я поставив не той смайл -