Японская сковородка

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Обязательно соберите все ингредиенты в одном месте, съэкономите массу нервов: потом начнется гонка, искать будет некогда.

2. ШАГ 2

   

   Лапшу быстрого приготовления заварите согласно инструкции на упаковке.

3. ШАГ 3

   

   Тем временем порежьте грибы на не слишком мелкие суски,...

4. ШАГ 4

   

   ... а паприку - на полоски.

5. ШАГ 5

   

   Куски курицы (или любого продукта-замены) должны быть "на один укус".

6. ШАГ 6

   

   Разогрейте на сковородке 1 столовую ложку растительного масла.

7. ШАГ 7

   

   Пока она греется, как раз успеете почистить и порубить 1 чесночину. Как сделали, забрасывайте в подсолнечное масло ее...

8. ШАГ 8

   

   ... и курицу. Жарить следует на сильном огне, как при вок-технологии, и с непрерывным помешиванием.

9. ШАГ 9

   

   Как только курица обжарилась со всех сторон, вводятся грибы и перец. Как только грибы хотя бы капельку поджарятся...

10. ШАГ 10

    

    ... на сковородку высыпается лапша быстрого приготовления (из которой, естественно, предварительно слита вода).

11. ШАГ 11

    

    Вместе с лапшой в ход идут проростки (или китайская капуста), соевый соус и сакэ. Тут содержимое сковороды нужно очень хорошо перемешивать, чтобы все равномерно пропиталось соевым соусом. Как только его не останется на дне сковородки, выключаем огонь и...

12. ШАГ 12

    

    продавливаем через чеснокодавку второй зубчик чеснока и имбирь, а также доливаем кунжутное масло, и еще раз все тщательно перемешиваем.Готово!Приятного аппетита и, надеюсь, что вы не пожалеете о затраченном на приготовление времени.

Комментарии к рецепту

Ириша

03.11.2023

5

Наташ, блюдо выглядит очень аппетитно! Хотела спросить а у этих проростков какой вкус? я ведь правильно поняла это проростки маша или нет? маш ведь кажись бабами мунг называют?

Шура

03.11.2023

4.5

Маг, очень хочется думать, что, когда ты готовила это блюдо, ты помогала мне узнать про мунг и его использование, в любом случае - спасибо тебе, ты настоящая подруга! Очень понравился сам процесс приготовления, его последовательность, задумка с лапшой быстрого приготовления, сакэ - так вообще приблизила это блюдо в азиатской кухне, ну все отменно и здорово придумано, умница! Да, ты верно подметила про то, что все продукты лучше собрать вместе заранее, так как время приготовления тут тоже играет не маловажную роль)))Вот молодцы женщины, никто ведь их этому не учил, что значит творит любовь(не обязательно к мужчине, ведь у нее столько разновидностей!)

Magnago

03.11.2023

4.8

Ириш, пропростки мунга выраженным вкусом, я бы сказала, не обладают: сладковатый, слегка фасолевый. В этом блюде ты вообще никакого индивидуального вкуса у данного конкретного ингредиента не различишь (как и у лапши быстрого приготовления) - они набирают вкус у соуса. У проростков тут главное - то, как они хрустят. Не вкус, а "ощущение при укусе", короче. Их вводят в самом конце таким образом, чтобы они не успели стать дрызглыми от высокой температуры, а все еще воспринимались, как что-то упруго-свежее.

Magnago

03.11.2023

4.6

Угадала, Шур, проростки мунга я на сей раз покупала исключительно ради тебя. Ну, нужно же их было куда-то и в дело пристроить?! Ты поищи в больших магазинах, поищи. Я не знаю, может, сейчас ситуация изменилась, но 11 и 9 лет назад в больших городах в крупных супермаркетах проростки однозначно продавались. Я уж не знаю, какие, мунговые или соевые, но я помню просто, что я их в России тоже неоднократно использовала. 9 лет назад я готовила там именно это блюдо, тогда все ингредиенты для него абсолютно точно имелись в продаже.

Шура

03.11.2023

4.7

Жаль, что я уже из Питера уехала, но скоро вернусь туда и посмотрю обязательно, спасибо, Маг!

Ольга

03.11.2023

4.5

А-а-а-а, класс! Обожаю азиатскую кухню и лапшу быстрого приготовления! Но не приходило в голову их соединить)Друзья вечно издеваются, когда я признаюсь в любви к этой лапше, говорят: ну какой же ты кулинар, если ешь эту дрянь. Вот, теперь я знаю, чем им ответить. Спасибо огромное!

Ольга

03.11.2023

5

Смайлик не тот поставила -