Лапша Удон со свининой в сладком соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Свинину нарезать кубиками и обжарить в разогретом на сковороде (или в сотейнике, у меня его нет, поэтому все делаю в сковороде) растительном масле минут 7.

2. ШАГ 2

   

   Пока жарится мясо, лапшу отварить в подсоленой кипящей воде по времени, указанному на пачке. Очень важно не переварить лапшу, так как она еще будет подвергаться термической обработке. У меня на пачке указанное время варки - 7 минут, я бы посоветовала варить не более 6 минут, так как лапша получилось немного разваристой.

3. ШАГ 3

   

   Готовим соус. Смешиваем, соевый соус, мед и лимонный сок, перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Когда мясо поджарится посолить и поперчить по вкусу.

5. ШАГ 5

   

   Залить мясо подготовленным нами соусом, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить пару минут, Мясо должно становится красивого золотистого цвета.

6. ШАГ 6

   

   Шинкуем тонкими длинными полосками морковь.

7. ШАГ 7

   

   Также полосками нарезаем перец. Добавляем овощи в сковороду, обжариваем буквально минуту, добавляем отварную лапшу к мясу и овощам,перемешиваем, обжариваем минуту, а то и меньше, выключаем огонь,накрываем крышкой. Самое главное не пережарить овощи, они не должны быть мягкими, они должны быть состояния "аль-денте". При подаче готовое блюдо можно украсить кунжутом или веточкой зелени.