Торт Айсберг

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо інгредієнти для торта. Почнемо з бісквіта. Для невеликого торта на сім'ю з трьох осіб цілком достатньо бісквітного коржа з ​​двох великих курячих яєць. Охолоджені курячі яйця викласти в чашу блендера.

2. КРОК 2

   

   Додайте цукор і блендером або міксером збийте інгредієнти до утворення густої білої піни.

3. КРОК 3

   

   Потім в яєчну суміш додайте щіпку ваніліну, розпушувач і просіяне пшеничне борошно.

4. КРОК 4

   

   Акуратно перемішайте інгредієнти ложкою або віночком, щоб піна не осіла. Тісто готове. Розігрійте духовку до 180 градусів.

5. КРОК 5

   

   Деко застелити пергаментом. Змастіть її вершковим маслом. Вилийте тісто на пергамент, рівномірно розподіліть його по поверхні листа, щоб тісто не доходило до країв. Випікайте бісквіт приблизно 30 хвилин, орієнтуючись на роботу вашої духовки і розмір бісквіта. Готовність перевіряємо дерев'яною зубочисткою

6. КРОК 6

   

   Готовий бісквіт дістаньте з духовки і дайте йому трохи охолонути прямо на пергаменті. На тарілці потрібного розміру акуратно виріжте коло з бісквіта. Залишилося тісто наріжте невеликими шматочками довільної форми.

7. КРОК 7

   

   Приготування крему для торта. У глибоку миску викласти жирні вершки або сметану. Додайте цукор і ванілін.

8. КРОК 8

   

   Збити міксером або блендером до утворення густої піни. Дайте крему охолонути в холодильнику 20 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Покладіть бісквітний корж на блюдо і змастіть його кремом.

10. КРОК 10

    

    Занурте шматочки бісквіта в миску з кремом і викладіть їх на бісквітне коло, щоб утворився горбок.

11. КРОК 11

    

    Волоські горіхи очищаємо, промиваємо, обсушуємо в мікрохвильовці або на сухій сковороді, складаємо в пакет і подрібнюємо качалкою в крупну крихту.

12. КРОК 12

    

    Зверху торт посипати волоськими горіхами.

13. КРОК 13

    

    Молочний шоколад поламати на шматочки, покласти в металеву миску, влити молоко. Розтоплюємо шоколад, постійно помішуючи, на водяній бані або на повільному вогні до однорідної консистенції глазурі.

14. КРОК 14

    

    Дайте глазурі трохи охолонути і полийте нею торт. За бажанням торт можна прикрасити свіжою полуницею.

15. КРОК 15

    

    Поставити торт в холодильник на пару годин для просочування. Приємного чаю!