Як приготувати заморожені королівські креветки в панцирі

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати заморожені королівські креветки в панцирі? Підготуйте необхідні інгредієнти. Попередньо креветки розморожувати не потрібно. Про те, як правильно вибрати креветки, читайте в кінці рецепта. Вам потрібен лише сік лимона, тому ви можете використовувати лимонний сік комерційного виробництва.

2. КРОК 2

   

   Помістіть креветки в друшляк або ситечко і ретельно промийте під теплою проточною водою, щоб видалити лід, осколки та сміття з тушок креветок. Дайте воді стекти.

3. КРОК 3

   

   З лимона вичавіть сік.

4. КРОК 4

   

   Закип'ятити воду в каструлі. Співвідношення води і креветок повинно бути не менше 2:1. Про те, як вибрати підходящу сковороду, читайте в статті в кінці цього рецепта. У киплячу воду додати лимонний сік, перець, лавровий лист, петрушку. Спеції додадуть креветкам приємний пікантний смак. Посоліть воду і перемішайте. Дайте поваритися 2 хвилини. Кількість солі може здатися великою. Але не бійтеся, креветки не будуть пересоленими, так як вони готуються в панцирі.

5. КРОК 5

   

   Помістіть королівські креветки в воду зі спеціями.

6. КРОК 6

   

   Дочекайтеся закипання. Варіть креветки при середньому кипінні не більше 5 хвилин. Креветки у мене варено-морожені, тобто перед заморожуванням вони вже були відварені. Якщо використовувати свіжоморожені креветки, тобто необроблені, то час їх приготування збільшиться до 7 хвилин. У свіжому вигляді ці креветки мають сірувато-зелений колір. Важливо не переварити креветки, щоб вони зберегли м’якість. Але недоварювати його теж не можна.

7. КРОК 7

   

   При варінні шкаралупа стає злегка прозорою, а колір яскравішим. Готові креветки вийміть шумівкою на тарілку і дайте охолонути. Подавайте як закуску, поливши лимонним соком і оливковою олією або заправивши будь-яким соусом, придатним до креветок. Креветки без панцирів добре поєднуються з макаронами або рисом. Ви також можете використовувати їх для приготування салатів. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

10.11.2023

4.7

Дуже захотілося на вечерю креветок і швидко). На сайті знайшла чудовий спосіб приготування заморожених королівських креветок в панцирі. Все просто і швидко! Раніше я ніколи не мила креветки, тому відразу кинула їх в окріп. Але якщо їх промити, ви отримаєте менше сміття, менше піни, і готуєтесь набагато швидше. Я готувала його на цьому чудовому розсолі з лимонним соком і лавровим листом. Вода виявилася солоною, але креветки ввібрали рівно потрібну кількість солі. Після закипання відразу ставлю таймер на 5 хвилин. Креветки вийшли неймовірно смачними! Еластичний, але м'який, зовсім не «гумовий». Чудовий рецепт! Дякую тобі!