Свинина гарячого копчення

Ароматний, копчений делікатес зі свинини! Свинина гарячого копчення – справжній делікатес. Ця страва точно не залишиться непоміченою на святковому столі, особливо якщо приготувати все вдома. Тут ви будете повністю впевнені, що продукт натуральний і м'ясо приготоване без шкідливих добавок. З підготовкою, звичайно, доведеться повозитися, але воно того варте! Спробуй і ти!
64
59164
Олівія ДжонсонОлівія Джонсон
Автор рецепта
Свинина гарячого копчення
Калорії
547ККал
Білок
31грам
Жир
45грам
Вуглеводи
4грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 15

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 1 день
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як приготувати свинину гарячого копчення? Отримайте хороше свіже м'ясо. Промийте в проточній воді і висушіть. Потім наріжте шматочками середнього розміру.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Посипте м'ясо сіллю, перцем і спеціями. Додати поламаний лавровий лист.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Очищену і вимиту цибулю крупно наріжте і трохи розімніть руками.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Додати до м'яса цибулю і все добре перемішати. Накрити миску кришкою і маринувати на тривалий час – від 10 до 24 годин.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Після закінчення часу промийте м'ясо.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Потім додайте воду, доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Вийміть варене м’ясо з води і розкладіть його, щоб воно висохло. Потім нашпигуйте зубчиками часнику.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Для копчення покладіть м’ясо на решітку коптильні. Печериці теж вирішили закоптити. Тому довелося класти все на фольгу, щоб не провалювалися. Якщо так не експериментувати, то фольга не потрібна. На дно коптильні помістіть трохи тирси для копчення. Поставте решітку з м'ясом і готуйте на вогні 50-60 хвилин. Відкрийте готове м'ясо, витягніть його з коптильні і відразу ж можна пригощатися. Смачного!

Подібні рецепти