뜨거운 훈제 돼지고기

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   뜨거운 훈제 돼지 고기를 만드는 방법? 좋은 신선한 고기를 얻으십시오. 흐르는 물에 헹구고 말리세요. 그런 다음 중간 크기로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   고기에 소금, 후추, 향신료를 뿌립니다. 깨진 베이 리프를 추가하십시오.

3. 단계 3

   

   껍질을 벗겨 씻어둔 양파를 굵게 다지고 손으로 살짝 으깨주세요.

4. 단계 4

   

   고기에 양파를 넣고 잘 섞습니다. 그릇을 뚜껑으로 덮고 10~24시간 동안 오랫동안 재워둡니다.

5. 단계 5

   

   시간이 지나면 고기를 헹구십시오.

6. 단계 6

   

   그런 다음 물을 넣고 끓여서 20분간 끓입니다.

7. 단계 7

   

   다 삶아진 고기를 물에서 건져내고 느슨하게 펼쳐서 말립니다. 그런 다음 마늘 정향으로 채우십시오.

8. 단계 8

   

   훈제하려면 고기를 훈제용 화격자 위에 놓습니다. 우리는 샴피뇽도 피우기로 결정했습니다. 그러므로 나는 그것이 떨어지지 않도록 모든 것을 호일에 넣어야했습니다. 이런 실험을 하지 않는다면 호일은 필요하지 않습니다. 훈제실 바닥에 훈연용 톱밥을 깔아주세요. 그릴에 고기를 놓고 불 위에 50-60분 동안 요리하세요. 완성된 고기를 열고 훈제실에서 꺼내면 즉시 도움을 받을 수 있습니다. 많이 드세요!