집에서 뜨거운 흡연 - 28 요리 레시피

차가운 흡연과 달리 뜨거운 흡연의 원리는 특수 장비를 사용하지 않고도 아파트에서 반복하기가 더 쉽습니다. 이들 중 다수는 이 카탈로그에 제시된 단계별 사진과 함께 레시피에 직접 자세히 설명되어 있습니다. 주부들은 이를 위해 오븐, 슬로우 쿠커, 이중 보일러, 그릴, 전기 그릴을 사용합니다. 결국 일반 냄비, 프라이팬 및 베이킹 시트. 그리고 (이러한 조건을 위해 정확하게 생성된) 소량의 액체 연기가 도움이 됩니다. 그리고 물론 과일 나무의 톱밥은 그 연기에서 더 기분 좋은 냄새가 나기 때문입니다. 그러나 특정 수종 또는 혼합 수종의 특별 세트를 구입할 수 있으며 다행히 가격이 저렴합니다.

뜨거운 흡연을 위한 훈제장을 직접 만들 시간과 욕구가 있다면 인터넷에 이에 대한 많은 계획이 있습니다. 가장 일반적인 그릴이나 바베큐를 적용하는 것은 매우 쉽습니다. 유일한 단점은 야외에만 있을 수 있다는 것입니다. 능동 흡연 과정 자체는 3시간을 넘지 않습니다. 정확한 시간은 제품에 따라 다릅니다. 예를 들어 40분이면 충분할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 온도를 유지하고 지방과 주스가 바닥, 흡연 톱밥으로 배출되는 것을 허용하지 않는 것입니다.

뜨거운 훈제 훈제장의 작동 원리는 더 높은 온도와 더 빠른 조리 방법을 제외하면 차가운 훈제 훈제 장과 동일합니다. 톱밥이 타는 것을 방지하기 위해 물로 물을 뿌립니다. 그런 다음 접시 바닥에 놓습니다 (예를 들어 일반 팬). 그리스 트레이가 상단에 배치됩니다. 그 위에는 흡연용 제품이 놓인 창살이 있습니다. 모든 것을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​붙입니다. 이 모든 작업을 마당에서 수행하면 연기 배기관을 사용할 필요가 없습니다. 물론 주방 후드의 성능을 테스트할 수 있지만 이것은 위험한 사업입니다. 주방뿐만 아니라 아파트 전체에서 흡연을 할 위험이 있습니다. 이러한 조건에서 라드는 최대 1시간 안에 준비될 수 있습니다.