가장 부드러운 훈제 연어

조리 순서

조리 시간: 3 날

1. 단계 1

   

   생선은 비늘을 제거하고 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 말려야 합니다. 그런 다음 재료 혼합물을 준비하고 연어의 윗면과 안쪽을 모두 코팅합니다. 생선을 하루 동안 서늘한 곳에 두십시오.

2. 단계 2

   

   소금과 후추로 연어를 헹구고 다시 물기를 닦아 서늘한 곳에 하루 동안 말립니다.

3. 단계 3

   

   지정된 시간이 지나면 생선을 훈제기에 넣고 60도에서 25분간 훈제합니다. 식힌 후 냉장고에 넣고 하루나 이틀 정도 휴지시켜주세요. 그 후에는 먹을 수 있습니다.