Najdelikatniejszy łosoś wędzony na gorąco

Długi proces, w którym warto poczekać na wynik. Ryba wędzona na czerwono nie pozostawi żadnego smakosza samego dla najdelikatniejszych świątecznych kanapek. To danie ozdobi każdy świąteczny stół i wzbogaci go.
46
7303
Autor przepisu Avery’ego AndersonaAvery’ego Andersona
Autor przepisu
Najdelikatniejszy łosoś wędzony na gorąco
Kalorie
164kcal
Białko
24g
Tłuszcz
6g
Węglowodany
4g
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 15
Łosoś
1.6kg
Cukier
2łyżka
Sól
6łyżka
Zmielony czarny pieprz
1łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowaniaCzas przygotowania: 3 dzień

  1. KROK 1

    KROK 1

    Rybę należy oczyścić z łusek, opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie przygotuj mieszankę składników i posmaruj nią łososia zarówno z wierzchu, jak i wewnątrz. Rybę odstawiamy na jeden dzień w chłodne miejsce.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Łososia opłukać z soli i pieprzu, ponownie wytrzeć do sucha i odstawić do wyschnięcia na jeden dzień w chłodnym miejscu.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Po upływie określonego czasu włóż rybę do wędzarni i wędź w temperaturze 60 stopni przez 25 minut. Po ostygnięciu włożyć do lodówki i odstawić na dzień lub dwa. Po czym możesz to zjeść.

Podobne przepisy

Dania bez mięsaGorące palenie w domu
Dania z menu wielkopostnegoWielkopostna ryba
PrzekąskiZimne przekąski