Медове тісто

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати медове тісто для пирога? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти! Замінювати масло маргарином в медовому тісті не рекомендую. З маслом коржі виходять ніжні і більш розсипчасті, а значить, добре просочуються кремом.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста зручно використовувати сковорідку з антипригарним покриттям. Покладіть туди цукор, масло і мед. Поставте все на вогонь і розтопіть. Не нагрівайте до кипіння. Коли масло розтане, зніміть з вогню. Якщо вона перегрілася, дайте суміші трохи охолонути. Це необхідно для запобігання згортання яєць при високій температурі.

3. КРОК 3

   

   В окремій мисці злегка збити яйця. Трішки. Просто щоб вони перетворилися в однорідну масу. Потім додайте медову суміш до яєць.

4. КРОК 4

   

   Поверніть все на вогонь. При постійному помішуванні доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

5. КРОК 5

   

   Відразу додайте соду і перемішайте.

6. КРОК 6

   

   Сода вступить в реакцію з медом і суміш почне пінитися. Помішуйте протягом хвилини. Потім залишити суміш охолоджуватися до теплого стану.

7. КРОК 7

   

   Борошно просіяти через сито, щоб наситити її киснем.

8. КРОК 8

   

   Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Борошна може знадобитися трохи менше. Не додавайте зайвого. Довго не місити тісто. Просто вмішайте борошно дерев’яною лопаткою. Коли вона перестане справлятися, замісити тісто руками. Воно швидко збереться в грудку.

9. КРОК 9

   

   Готове тісто виходить дуже м'яким і ніжним. Навіть якщо він ще трохи прилипає до рук, трохи полежавши і відпочивши, він стане повністю готовим до використання.

10. КРОК 10

    

    Медове тісто з медом помістити в пакет і поставити на добу в холодильник. Готове тісто використовувати для приготування медівників. Готуйте із задоволенням!

Коментарі до рецепту

Корасон

09.10.2023

4.5

Вирішила приготувати медове тісто для пирога за цим рецептом. Мені сподобалося, що медове тісто можна приготувати заздалегідь і залишити в холодильнику. Підготували всі необхідні інгредієнти. Розтопити вершковий маргарин замість масла з цукром у каструлі. Яйця збити міксером і додати мед. Потім з’єднала дві маси і поступово додала борошно. Спочатку я замішувала тісто вінчиком, а потім місила його руками на столі, підсипаючи борошно. Досить простий процес приготування. Вийшло чудове тісто з медом. Він ароматний, податливий, м'який, еластичний, не липне і не рветься. З цим тестом дуже зручно працювати. З такого тіста вийшли красиві пиріжки. До речі, тісто неймовірно смачне. Після запікання воно стає м’яким, золотисто-коричневого кольору та надзвичайно смачним. Дуже сподобалось і дорослим, і дітям. Син тільки їв печене тісто, таке воно було апетитне і ароматне. Чудовий рецепт! Велика подяка автору!