Pâte à gâteau au miel

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la pâte à gâteau au miel ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela ! Je ne recommande pas de remplacer le beurre par de la margarine dans la pâte au miel. Avec du beurre, les gâteaux s'avèrent tendres et plus friables, ce qui signifie qu'ils seront bien imbibés de crème.

2. ÉTAPE 2

   

   Il est pratique d'utiliser une poêle antiadhésive pour préparer la pâte. Mettez-y le sucre, le beurre et le miel. Mettez le tout sur le feu et faites fondre. Ne pas porter à ébullition. Une fois le beurre fondu, retirez du feu. S'il est surchauffé, laissez le mélange refroidir légèrement. Ceci est nécessaire pour éviter que les œufs ne caillent à des températures élevées.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un autre bol, battre légèrement les œufs. Un peu. Juste pour qu'ils se transforment en une masse homogène. Incorporez ensuite le mélange de miel aux œufs.

4. ÉTAPE 4

   

   Remettez le tout au feu. Porter à ébullition en remuant constamment et retirer du feu.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez immédiatement le bicarbonate de soude et remuez.

6. ÉTAPE 6

   

   La soude réagira avec le miel et le mélange commencera à mousser. Remuer pendant une minute. Laissez ensuite le mélange refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.

7. ÉTAPE 7

   

   Tamisez la farine au tamis pour la saturer d'oxygène.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter progressivement la farine et pétrir la pâte. Concentrez-vous sur la consistance de la pâte. Cela prendra peut-être un peu moins de farine. N'ajoutez rien de plus. Ne pétrissez pas la pâte pendant longtemps. Incorporez simplement la farine avec une spatule en bois. Lorsqu'elle cesse de s'en sortir, pétrissez la pâte avec ses mains. Il se rassemblera rapidement en une boule.

9. ÉTAPE 9

   

   La pâte finie est très molle et tendre. Même s'il colle encore un peu à vos mains, après s'être allongé et reposé pendant un moment, il sera complètement prêt à l'emploi.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez la pâte au miel avec le miel dans un sachet et mettez-la au réfrigérateur pendant une journée. Utilisez la pâte finie pour faire des gâteaux au miel. Cuisinez avec plaisir !

Commentaires sur la recette

Corason

09.10.2023

4.5

J'ai décidé de faire de la pâte au miel pour le gâteau en utilisant cette recette. J'ai aimé qu'on puisse préparer la pâte au miel à l'avance et la laisser au réfrigérateur. Préparé tous les ingrédients nécessaires. Margarine crémeuse fondue au lieu du beurre avec du sucre dans une casserole. Battez les œufs au batteur et ajoutez le miel. Ensuite, j'ai combiné les deux masses et ajouté progressivement la farine. J'ai d'abord pétri la pâte avec un fouet, puis je l'ai pétrie avec mes mains sur la table, en ajoutant de la farine. Un processus de cuisson assez simple. Il s'est avéré une excellente pâte avec du miel. Il est parfumé, souple, doux, élastique, ne colle pas et ne se déchire pas. Ce test est très pratique à utiliser. Les gâteaux sont ressortis magnifiques de cette pâte. À propos, la pâte est incroyablement savoureuse. Après cuisson, il est moelleux, doré et très savoureux. Les adultes et les enfants ont vraiment apprécié. Mon fils vient de manger la pâte cuite, c'était tellement appétissant et aromatique. Super recette! Un grand merci à l'auteur!