Ciasto miodowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto miodowe na ciasto? Przygotuj do tego niezbędne składniki! Nie polecam zastępowania masła margaryną w cieście miodowym. Z masłem ciasta wychodzą delikatne i bardziej kruche, co oznacza, że ​​​​będą dobrze nasączone śmietaną.

2. KROK 2

   

   Do przygotowania ciasta wygodnie jest używać patelni z powłoką nieprzywierającą. Umieść w nim cukier, masło i miód. Połóż wszystko na ogniu i stop. Nie podgrzewać do wrzenia. Gdy masło się rozpuści, zdejmij z ognia. Jeśli jest przegrzany, pozwól mieszaninie lekko ostygnąć. Jest to konieczne, aby zapobiec zsiadaniu się jaj w wysokich temperaturach.

3. KROK 3

   

   W osobnej misce lekko ubij jajka. Trochę. Tylko tak, aby zamieniły się w jednorodną masę. Następnie wmieszaj mieszaninę miodu do jajek.

4. KROK 4

   

   Wrzuć wszystko do ognia. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.

5. KROK 5

   

   Natychmiast dodaj sodę oczyszczoną i zamieszaj.

6. KROK 6

   

   Soda zareaguje z miodem i mieszanina zacznie się pienić. Mieszaj przez minutę. Następnie pozostaw mieszaninę do ostygnięcia, aż będzie ciepła.

7. KROK 7

   

   Mąkę przesiej przez sito, aby nasycić ją tlenem.

8. KROK 8

   

   Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto. Skoncentruj się na konsystencji ciasta. Może być trochę mniej mąki. Nie dodawaj więcej. Nie wyrabiaj ciasta długo. Wystarczy wymieszać mąkę drewnianą szpatułką. Kiedy przestanie sobie radzić, zagniataj ciasto rękami. Szybko zbierze się w grudkę.

9. KROK 9

   

   Gotowe ciasto jest bardzo miękkie i delikatne. Nawet jeśli nadal trochę klei się do dłoni, to po chwili leżenia i odpoczynku będzie w pełni gotowy do użycia.

10. KROK 10

    

    Ciasto miodowe z miodem włóż do torebki i włóż do lodówki na jeden dzień. Gotowe ciasto wykorzystaj do zrobienia ciastek miodowych. Gotuj z przyjemnością!

Komentarze do przepisu

Corason

09.10.2023

4.5

Postanowiłam zrobić ciasto miodowe na ciasto korzystając z tego przepisu. Podobało mi się, że ciasto miodowe można przygotować wcześniej i zostawić w lodówce. Przygotowałem wszystkie niezbędne składniki. Roztopiona kremowa margaryna zamiast masła z cukrem w rondlu. Jajka ubić mikserem i dodać miód. Następnie połączyłam obie masy i stopniowo dodawałam mąkę. Najpierw zagniatałam ciasto trzepaczką, a następnie wyrabiałam rękoma na stole dodając mąkę. Całkiem prosty proces gotowania. Wyszło świetne ciasto z miodem. Jest pachnąca, giętka, miękka, elastyczna, nie skleja się i nie rozrywa. Praca z tym testem jest bardzo wygodna. Ciasteczka z tego ciasta wyszły przepiękne. Nawiasem mówiąc, ciasto jest niesamowicie smaczne. Po upieczeniu jest miękkie, złocistobrązowe i super smaczne. Zarówno dorosłym, jak i dzieciom bardzo się podobało. Mój syn właśnie zjadł upieczone ciasto, było takie apetyczne i aromatyczne. Świetny przepis! Wielkie dzięki dla autora!