Медовий торт

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти медовий пряник? Готуйте їжу. Мед вибирайте якісний, натуральний, краще, якщо він буде рідким. Якщо ваш мед зацукрований, розтопіть його на водяній бані. Беріть чорний чай без добавок. Можна взяти коричневий цукор, пряники придбають карамельний смак.

2. КРОК 2

   

   Закип'ятіть воду і заваріть чай, використовуючи чайну ложку заварки і 70 мл окропу. Дайте чаю настоятися.

3. КРОК 3

   

   Додайте в каструлю мед, цукор і заварку, процідивши через ситечко.

4. КРОК 4

   

   Ставимо каструлю на вогонь. Варіть, помішуючи, поки суміш не закипить. Після закипання варити ще пару хвилин. Зберігайте слабкий вогонь

5. КРОК 5

   

   В остигнула суміш додати соду і добре перемішати. Через деякий час підніметься піна. Додати корицю і подрібнену гвоздику. Перемішайте.

6. КРОК 6

   

   Просіяти борошно. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання.

7. КРОК 7

   

   Влити медову суміш в борошно і замісити тісто. Воно виходить рідким, як густа сметана.

8. КРОК 8

   

   Змастіть форму рослинним маслом. Вилити тісто у форму, розрівняти поверхню лопаткою. Взяла роз'ємну, 20 см в діаметрі.

9. КРОК 9

   

   Випікати пряники в духовці при 180°С 30-40 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною паличкою - встромте її в середину пирога

Коментарі до рецепту

КатериНна

16.11.2023

4.8

Ароматний і апетитний. Чудово до чаю! Хочу запропонувати такий варіант випічки з медом - медове печиво. Також легко спекти та теж смачно!

Тестоманія

16.11.2023

4.9

Медовик у мене асоціюється з великими тонкими пряниками, тому я вибрала для нього форму для торта діаметром 25 см (я її змастила рослинним маслом, але ще потрібно було присипати борошном). Уважно вивчивши рецепт, я скористалася порадою автора і відразу додала півсклянки рослинного масла, зменшила кількість меду, і пряники дійсно вийшли дуже м’якими і ніжними всередині, з скоринкою. Смак медових пряників яскравий і насичений, але при цьому немає нудотної солодкості.

Свєтік

16.11.2023

4.7

Дуже смачні пряники, випікані в маленьких керамічних формочках