Honigkuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen Honiglebkuchen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Wählen Sie natürlichen Honig von guter Qualität, besser ist es, wenn er flüssig ist. Wenn Ihr Honig kandiert ist, schmelzen Sie ihn im Wasserbad. Nehmen Sie schwarzen Tee ohne Zusatzstoffe. Sie können braunen Zucker nehmen, der Lebkuchen bekommt einen Karamellgeschmack.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie Wasser und bereiten Sie den Tee aus einem Teelöffel Teeblättern und 70 ml kochendem Wasser zu. Lassen Sie den Tee ziehen.

3. SCHRITT 3

   

   Honig, Zucker und Teeblätter in den Topf geben und durch ein Sieb passieren.

4. SCHRITT 4

   

   Stellen Sie den Topf auf das Feuer. Unter Rühren kochen, bis die Mischung kocht. Nach dem Kochen noch ein paar Minuten kochen lassen. Halten Sie die Hitze niedrig

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie der abgekühlten Mischung Soda hinzu und vermischen Sie alles gut. Nach einiger Zeit steigt Schaum auf. Zimt und zerdrückte Nelken hinzufügen. Aufsehen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Mehl sieben. Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann werden die Backwaren luftig und gehen beim Backen gut auf.

7. SCHRITT 7

   

   Die Honigmischung zum Mehl geben und den Teig kneten. Es stellt sich heraus, dass es flüssig ist, wie dicker Sauerrahm.

8. SCHRITT 8

   

   Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein. Den Teig in die Form füllen, die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen. Ich habe ein abnehmbares Modell mit einem Durchmesser von 20 cm genommen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Lebkuchen im Ofen bei 180°C 30-40 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstäbchen – stecken Sie es in die Mitte des Kuchens

Kommentare zum Rezept

KateriNNa

16.11.2023

4.8

Duftend und appetitlich. Großartig mit Tee! Diese Backvariante möchte ich mit Honig anbieten – Honigkekse. Auch einfach zu backen und auch lecker!

Testomanie

16.11.2023

4.9

Ich verbinde einen Honigkuchen mit einem großen dünnen Lebkuchen, deshalb habe ich dafür eine Tarteform mit einem Durchmesser von 25 cm gewählt (ich habe sie mit Pflanzenöl eingefettet, musste sie aber auch mit Mehl bestäuben). Nachdem ich das Rezept sorgfältig studiert hatte, befolgte ich den Rat des Autors und fügte sofort ein halbes Glas Pflanzenöl hinzu, reduzierte die Honigmenge und der Lebkuchen war tatsächlich innen sehr weich und zart, mit einer Kruste. Der Geschmack des Honiglebkuchens ist hell und reichhaltig, aber gleichzeitig gibt es keine aufdringliche Süße

Swetik

16.11.2023

4.7

Sehr leckerer Lebkuchen, gebacken in kleinen Keramikformen