Ciasto miodowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec piernik miodowy? Przygotuj jedzenie. Wybieraj dobrej jakości, naturalny miód, najlepiej jeśli będzie płynny. Jeśli Twój miód jest kandyzowany, rozpuść go w kąpieli wodnej. Weź czarną herbatę bez dodatków. Możesz wziąć brązowy cukier, piernik nabierze karmelowego smaku.

2. KROK 2

   

   Zagotuj wodę i zaparz herbatę z łyżeczki liści herbaty i 70 ml wrzącej wody. Niech herbata się zaparzy.

3. KROK 3

   

   Do rondla dodać miód, cukier i liście herbaty, przecedzić przez sitko.

4. KROK 4

   

   Postaw rondelek na ogniu. Gotuj, mieszając, aż mieszanina się zagotuje. Po ugotowaniu gotuj jeszcze przez kilka minut. Utrzymuj niską temperaturę

5. KROK 5

   

   Do schłodzonej mieszaniny dodaj sodę i dobrze wymieszaj. Po pewnym czasie piana się utworzy. Dodać cynamon i zmiażdżone goździki. Zamieszać.

6. KROK 6

   

   Przesiej mąkę. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy wypieki będą przewiewne i dobrze wyrosną podczas pieczenia.

7. KROK 7

   

   Do mąki wlać mieszaninę miodu i zagnieść ciasto. Okazuje się, że jest płynny, jak gęsta śmietana.

8. KROK 8

   

   Nasmaruj formę olejem roślinnym. Ciasto wlać do formy, wygładzić powierzchnię szpatułką. Wziąłem odpinany, o średnicy 20 cm.

9. KROK 9

   

   Piernik pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-40 minut. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem – wbijamy go w środek ciasta

Komentarze do przepisu

KateriNNa

16.11.2023

4.8

Pachnące i apetyczne. Świetne z herbatą! Chciałbym zaproponować tę opcję wypieku z miodem - ciasteczka miodowe. Również łatwe do upieczenia i pyszne!

Testomania

16.11.2023

4.9

Ciasto miodowe kojarzy mi się z dużym, cienkim piernikiem, dlatego wybrałam do niego formę do tarty o średnicy 25 cm (posmarowałam olejem roślinnym, ale musiałam też posypać mąką). Po dokładnym przestudiowaniu przepisu skorzystałam z rady autora i od razu dodałam pół szklanki oleju roślinnego, zmniejszyłam ilość miodu i piernik faktycznie wyszedł bardzo mięciutki i delikatny w środku, ze skórką. Smak miodowego piernika jest jasny i bogaty, ale jednocześnie nie ma w nim mdlącej słodyczy

Swietik

16.11.2023

4.7

Bardzo smaczne pierniczki wypiekane w małych foremkach ceramicznych