Kowriżka - 9 przepisów kulinarnych krok po kroku

Dywan to najprostszy i najsmaczniejszy poczęstunek do herbaty. To starożytne rosyjskie danie, o którym wspominają eposy i legendy. Gotuje się w kilka minut i po prostu rozpływa się w ustach.

Kowriżka

Smak grzebienia przypomina aromatyczny piernik. Przepisy na to wyjątkowe ciasto przekazywane są w wielu rodzinach z pokolenia na pokolenie, zachwycą miłośników słodyczy i przypadną do gustu nawet wybrednym smakoszom. W skład ciasta wchodzi kilka dostępnych składników, które gorliwe gospodynie domowe zawsze mają pod ręką: mąka, miód, jajka, cukier granulowany. Aby wypieki okazały się puszyste, należy dodać sodę, gaszoną octem lub szklankę kefiru. Wersja wielkopostna przygotowywana jest bez dodatku jajek.

Przepisy na pierniki są różnorodne i uwzględniają dodatek aromatycznych ziół i przypraw. Swój oryginalny smak zyskuje dzięki dodaniu imbiru, orzechów i suszonych owoców, skórki z cytryny oraz kawałków domowych kandyzowanych owoców. Klasyczny przepis wspomina o dodaniu do ciasta piernikowego suszonych jagód, rodzynek i nasion. Dywan jest przygotowany z wypełnieniem lub bez. Jako słodki dodatek stosuje się gęsty domowy dżem lub dżem. Podawane jako deser do herbaty lub mocnej kawy, idealne na śniadanie z mlekiem lub fermentowanym mlekiem pieczonym.