Kovrizhka - 9 recetas de cocina

El sabor del peine recuerda al aromático pan de jengibre. Las recetas de este pastel único se transmiten de generación en generación en muchas familias, harán las delicias de los golosos y atraerán incluso a los gourmets más exigentes. La masa incluye varios ingredientes disponibles que las entusiastas amas de casa siempre tienen en stock: harina, miel, huevos, azúcar granulada. Para que los productos horneados queden esponjosos, asegúrese de agregar refrescos apagados con vinagre o un vaso de kéfir. La versión de Cuaresma se prepara sin añadir huevos.

Las recetas de pan de jengibre son variadas e implican la adición de hierbas aromáticas y especias. Adquiere su sabor original añadiendo jengibre, nueces y frutos secos, ralladura de limón y trozos de fruta confitada casera. La receta clásica menciona la inclusión de frutos secos, pasas y semillas en el pastel de jengibre. La alfombra se prepara con o sin relleno. Como aditivo dulce se utiliza mermelada o mermelada casera espesa. Servido como postre con té o café fuerte, ideal con leche o leche horneada fermentada para el desayuno.