Kovrizhka - 9 Kochen Rezepte

Der Geschmack der Wabe erinnert an aromatischen Lebkuchen. Rezepte für diesen einzigartigen Kuchen werden in vielen Familien von Generation zu Generation weitergegeben, sie werden Naschkatzen begeistern und selbst wählerische Feinschmecker ansprechen. Der Teig enthält mehrere verfügbare Zutaten, die eifrige Hausfrauen immer auf Lager haben: Mehl, Honig, Eier, Kristallzucker. Damit die Backwaren fluffig werden, fügen Sie unbedingt mit Essig gelöschtes Soda oder ein Glas Kefir hinzu. Die Fastenvariante wird ohne Zugabe von Eiern zubereitet.

Die Rezepte für Lebkuchen sind vielfältig und beinhalten die Zugabe aromatischer Kräuter und Gewürze. Seinen ursprünglichen Geschmack erhält es durch die Zugabe von Ingwer, Nüssen und Trockenfrüchten, Zitronenschale und hausgemachten kandierten Fruchtstücken. Das klassische Rezept erwähnt die Verwendung von getrockneten Beeren, Rosinen und Samen in den Lebkuchenkuchen. Der Teppich wird mit oder ohne Füllung vorbereitet. Als süßer Zusatz wird dickflüssige hausgemachte Marmelade oder Konfitüre verwendet. Serviert als Dessert mit Tee oder starkem Kaffee, ideal mit Milch oder fermentierter Backmilch zum Frühstück.