Teppich mit Marmelade
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie backt man einen Lebkuchen mit Marmelade im Ofen? Beginnen Sie mit der Zubereitung der Produkte gemäß der Liste. Verwenden Sie Premiummehl. Sie können normale Kuhmilch verwenden oder diese durch Kokosmilch ersetzen, wenn der Lebkuchen laktosefrei sein soll. Sie können auch jede beliebige Marmelade verwenden. Ich habe Aprikose. Anstelle von Marmelade können Sie auch dickflüssige Fruchtmarmelade oder Marmelade verwenden.
SCHRITT 2
Milch, Zucker und Marmelade in einer Schüssel vermischen. Alles mit einem Schneebesen glatt rühren. Sie können den Mixer auf niedriger Geschwindigkeit verwenden, aber ein Schneebesen reicht aus. Sie können weniger Zucker hinzufügen, insbesondere wenn Sie sehr süße Marmelade haben. Ich habe den gesamten Zucker hinzugefügt und der Lebkuchen ist süß, aber nicht süßlich geworden.
SCHRITT 3
Das Pflanzenöl einfüllen, den gesiebten Kakao dazugeben und alles noch einmal glatt rühren.
SCHRITT 4
Das Mehl mit Salz und Backpulver sieben und portionsweise zum Teig geben, dabei jedes Mal umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Es ist wichtig, nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzuzufügen, da Sie möglicherweise mehr oder weniger benötigen. Sie müssen sich in erster Linie auf die Konsistenz des Teigs konzentrieren.
SCHRITT 5
Es sollte ein homogener, zähflüssiger, aber fließender Teig entstehen. Sollte sich herausstellen, dass der Teig zu dick und dicht ist, verdünnen Sie ihn leicht mit Milch, ist er hingegen flüssig, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu.
SCHRITT 6
Zuerst die Rosinen waschen, trocknen und unter den Teig mischen. Die Rosinensorten können Sie ganz nach Ihrem Geschmack auswählen. Ich habe große dunkle Rosinen. Der Teig sollte eine solche Konsistenz haben, dass die Rosinen nicht darin ertrinken, sondern sich gleichmäßig über die gesamte Teigdicke verteilen.
SCHRITT 7
Gießen Sie den fertigen Teig in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Backform (ich habe eine quadratische Form mit einer Seitenlänge von 22 cm). Den Lebkuchen im auf 180°C vorgeheizten Backofen etwa 40-50 Minuten backen. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Spieß – er sollte trocken sein. Den fertigen Lebkuchen aus der Form nehmen, abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!
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