Коврижка с вареньем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как испечь коврижку с вареньем в духовке? Начните с подготовки продуктов по списку. Муку используйте высшего сорта. Молоко можете использовать обычное коровье или заменить его на кокосовое, если хотите, чтобы коврижка была безлактозная. Варенье также можете использовать любое, какое больше нравится. У меня абрикосовое. Вместо варенья можете взять густой фруктовый джем или повидло.

2. ШАГ 2

   

   В миске соедините молоко, сахар и варенье. Перемешайте все венчиком до однородности. Можете использовать миксер на низкой скорости, но тут и венчик справится. Сахара можете добавить меньше, особенно если у вас очень сладкое варенье. Я добавила весь сахар и коврижка получилась сладкая, но не приторная.

3. ШАГ 3

   

   Влейте растительное масло, всыпьте просеянное какао и снова все перемешайте до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Муку просейте с солью и разрыхлителем и частями добавьте в тесто, каждый раз перемешивая до однородности. Важно не сыпать сразу всю муку, потому что ее может понадобиться больше или меньше. Нужно ориентироваться прежде всего на консистенцию теста.

5. ШАГ 5

   

   Должно получиться однородное вязкое, но текучее тесто.Если тесто получается слишком густое и плотное, слегка разбавьте его молоком, если, наоборот, жидковатое - добавьте еще чуть-чуть муки.

6. ШАГ 6

   

   Изюм предварительно вымойте, обсушите и вмешайте в тесто. Сорта изюма можете выбирать по своему вкусу. У меня крупный темный изюм.тесто должно быть такой консистенции, чтобы изюм не тонул в нем, а равномерно распределился по всей толщине теста.

7. ШАГ 7

   

   Готовое тесто вылейте в застеленную пергаментом смазанную маслом форму для выпечки (у меня квадратная форма со стороной 22 см). Выпекайте коврижку в разогретой до 180°С духовке примерно 40-50 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. Готовность пирога проверяйте шпажкой - она должна быть сухой.Готовую коврижку выньте из формы, охладите и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ангелина Романова

22.11.2023

4.6

Испекла коврижку с вареньем.Вместо абрикосового варенья у меня вишневое.Смешала все инградиенты.Добавила корицы 1с.л.Вместо разрыхлителя сода1ч.л.гашеная в уксусе столовом.После того как коврижка запеклась я ее 1 ст.л вода плюс варенье промочила для того чтобы была мягче.После того как коврижка немного остыла 1ст.л. варенья смазала ее.Получилось как глазурь.

swetulek

22.11.2023

4.5

люблю коврижки за их быстроту и простоту! отличное дополнение к чаю зимой!

Юлия

22.11.2023

4.6

Испекла коврижку по Вашему рецепту. Всем понравилось. Простой, дешевый и вкусный рецепт. Спасибо.

Ира

22.11.2023

5

Очень вкусный пирог получился! Спасибо за рецепт! Вот фотоотчёт -->>

Марина

22.11.2023

5

Очень быстро, вкусно и просто! Спасибо! Муж делал с яблочным вареньем.

Елена

22.11.2023

5

Получилось очень вкусно, действительно быстрый и вкусный рецепт Спасибо)

Горянка

22.11.2023

4.9

фотоотчета нет, испекла только что, очень вкусно, делала все по граммам, а не на глаз как всегда) очень достойный пирог из ничего, думаю если пропитать чем-нить будет и хороший тортик, брала большую форму, пришлось прям мазать по дну, думала блин будет, ан нет, получился вполне толсенький пирожок) Короче, буду делать всегда) Спасибо.